屠宰設備特點主要有：

　　1、采用變頻調(diào)速和不銹鋼及尼龍材料制造，符合商檢和食品衛(wèi)生標準。

　　2、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、故障率低、操作維修方便

　　屠宰設備地點要符合以下國家標準：

　　(一)有與屠宰規(guī)模相適應，水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源條件;

　　(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰 間以及屠宰生產(chǎn)線和運載工具;

　　(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;

　　(四)有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員;

　　(五)有必要的檢驗設備及污染物處理設施;

　　(六)有生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設施;

　　(七)有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件。

對頭蹄及體表進行檢查

　　視檢體表的完整性、顏色，檢查有無本規(guī)程規(guī)定疫病引起的表皮病變、關(guān)節(jié)腫大等。觀察吻突、齒齦和蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等。目前，人們越來越注重衛(wèi)生、注重食品安全、注重健康飲食，屠宰機械的安全性也開始備受矚目。放血后退毛前，沿放血孔縱向切開下頜區(qū)，直到頜骨高峰區(qū)，剖開兩側(cè)下頜淋，視檢有無腫大、壞死灶(紫、黑、灰、黃)，切面是否呈磚紅色，周圍有無水腫、膠樣浸潤等。剖檢兩側(cè)咬肌，充分暴露剖面，檢查有無豬囊尾蚴。

    該自動輸送線采用了驅(qū)動機構(gòu)、漲緊機構(gòu)、回轉(zhuǎn)機構(gòu)的調(diào)整使傳動鏈勻速、平穩(wěn)的運動；采用操作人員用扣腳鏈對平板輸送機上擊昏的毛豬上掛到瀝血自動輸送線的雙滑輪鉤上，并有傳動鏈帶動雙滑輪鉤向前傳動，且?guī)用i向前運動。使毛豬到達瀝血槽工位，以完成此工位的操作；過程中自動將豬輸送，整個過程連續(xù)不停頓，有著非常高的生產(chǎn)效率；它很好的解決了國內(nèi)其它手推線使用時人工推動豬體前進、消耗體力大、效率低等一系列問題。而羊屠宰設備做的就比較安全，而且不會出現(xiàn)看著同類被處理的情況。