武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

維生素C、維生素E、維生素B2也是食品添加劑呢。還有一些東西長得不像食品添加劑，實際上卻是這個大家庭的一員，比如加工助劑里的氮氣、氫氣、二氧化碳、活性碳等?？茖W家還會不斷去開發(fā)性能優(yōu)良、安全可靠的新品種，滿足消費者和食品工業(yè)的需要。

   您看，如果先是把非1法添加物誤認為食品添加劑，同時，濫用惹的禍也被加到了食品添加劑的頭上，就難怪會擔憂其安全性而拒絕購買了。但是，事實上，合理使用食品添加劑是安全的，而違1法濫用食品添加劑，無論有害沒害都需要嚴厲打擊。

國家0級高1級公共營養(yǎng)師、中國藥膳研究會理事沈文接受新華網(wǎng)采訪時說，食品添加劑能改善食品的外觀和口感，保持和調節(jié)食品的營養(yǎng)價值，有利于防止食品變質，增加食品的品種和方便性，還有利于食品加工，適應生產(chǎn)機械化和自動化需要。

　中國人鋁攝入偏高，是因為以前的標準定得太寬松嗎？其實也未必。如果能嚴格執(zhí)行原標準，大多數(shù)消費者的健康還是有保障的。只是超量、超范圍使用的情況太多，才導致總的攝入量偏高，所以不得不進一步加以限制。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會迅速以硫酸鹽形式排出體外，因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統(tǒng)性毒性低，在一般食用情況下，不會對人體健康造成不良影響。例如原衛(wèi)1生部在2009年的一份函件中明確指出，根據(jù)國家標準的規(guī)定，硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的使用范圍不包括粉條，因此不能用于粉條生產(chǎn)加工。但現(xiàn)實中監(jiān)管部門卻經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)這種超范圍使用的情況，比如前不久北京市食藥監(jiān)局通報的“遷安合金粉絲廠”，其粉條產(chǎn)品中的鋁含量達到了400多毫克/公斤，超過標準值上限近4倍。所以控制鋁攝入量關鍵的一點是嚴格執(zhí)行法規(guī)與標準，一方面是加強監(jiān)督檢查，及時查處違1法行為，另一方面要引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。

調味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。大家每天都喝牛奶，那像鮮牛奶，在常溫下尤其是夏天放個2-3天就變質了，但是超市里賣的盒裝牛奶為何能放半年呢。從廣義上講，調味品包括調配食品、菜肴的咸味、酸味、甜味、鮮味、辣味、苦味、香氣等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，像食1鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。從本質上講調味品本身也是一種食品，除了能調節(jié)味道外，有的也具有十分重要的營養(yǎng)價值，比如鹽、糖就是人體必不可少的營養(yǎng)物。

   食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)價值，且具有防止食品腐1敗變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。

   因此，從定義上劃分，原則上調味品不是食品添加劑。但有些調味品如味精（谷氨酸鈉）則是一種增味劑，亦是我們通常認為的調味料。現(xiàn)代人為追求綠色健康的生活理念，在食品的選擇上很多都著眼于“健康”、“無添加劑”等，其實，說到食品添加劑，不管是鄉(xiāng)村居民，還是城鎮(zhèn)消費者，他們對此都是“又愛又恨”。另外，有些香草類或香辛料，在農(nóng)貿(mào)市場散賣，是初級農(nóng)產(chǎn)品；曬干，包裝好，就是食品，屬于調味品中的天然香辛料；若打成粉，就是固體調味料；若提取深加工，就可能是食品添加劑，例如辣椒紅是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。