廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆i炸

廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起

電磁爐內(nèi)部不存在可以存儲大量能量的元器件，自身的可能性微乎其微，源可能來自于電磁爐的外部。那么電磁爐為什么會發(fā)生？消費者在使用電磁爐的過程中應(yīng)該注意哪些問題？

業(yè)內(nèi)表示，電磁爐以電磁感應(yīng)原理加熱，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具底部與陶磁面板結(jié)合，產(chǎn)生渦電流，使鍋具本身發(fā)熱。針對電磁爐為什么會的問題，深圳廚具廠提醒消費者,千萬不能用電磁爐直接或者間接加熱密封容器，因為容器內(nèi)氣壓升高很容易發(fā)生，避免造成不必要的危險。所以，密封容器如高壓鍋、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱。此外，陶瓷等非金屬鍋具也不能加熱，鐵分子含量低的鍋具也不能加熱。一般來說，不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等可用電磁爐加熱。

此外，電磁爐使用中有六大忌。“，電磁爐忌水汽和濕氣，使用時應(yīng)遠(yuǎn)離熱汽和蒸汽，（水汽和濕氣會對電磁爐機芯造成影響）。第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的（電磁爐只對的容器加熱，的容器可以接收到電磁反應(yīng)才能加熱）。第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。（會影響容器接收電磁反應(yīng)）第四，在電磁爐２－３米的范圍內(nèi)，蕞好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。第五，電磁爐使用完畢，應(yīng)把功率調(diào)到蕞小位置，再關(guān)閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。第六，要清潔電磁爐時，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。（待完全冷卻避免，使用金屬器具清洗容易造成電磁爐微晶玻璃）”

不銹鋼廚具定制一套要買哪些

不銹鋼廚具定制一套要買哪些？

1、爐灶設(shè)備有：食堂雙頭大鍋爐、單頭大鍋爐、一大一小雙頭爐、單頭炒爐、單頭單尾炒爐、雙頭單尾炒爐、雙頭雙尾炒爐、五星炒爐、單頭蒸爐、雙頭蒸爐、單門蒸爐、雙門蒸爐、蒸汽發(fā)生器、單頭燉爐、雙頭燉爐、電磁爐、海鮮蒸爐、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式鍋、蒸爐、鐵板燒爐、微波爐、油炸爐等。

2、面點制作設(shè)備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌器，壓面機、面條機、饅頭機、酥皮機等。

3、清洗消洗設(shè)備有：單眼池、雙眼池、三眼池、各種異形定制池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。

4、操作臺設(shè)備有單通荷載臺、雙通荷載臺、單層荷載臺、雙層荷載臺、三層荷載臺、冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調(diào)料臺（車）等。

5、儲物設(shè)備包括：儲物柜、壁掛柜、壁掛架、貨架、米粉架、餐車、餅盤車、座架、異形工作臺等。

6、保溫設(shè)備有：保溫餐車，保溫售餐臺，暖碟柜，保溫湯桶車，暖飯車，自助餐保溫臺等。

7、制冷設(shè)備包括：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。

8、食品加工設(shè)備有切菜機，洗菜機，去根機，去皮機，切片機，絞肉機，鋸骨機，豆?jié){機，豆腐機，咖啡機等。

9、廚房排煙設(shè)備有排煙機，油煙凈化器，排煙管，油網(wǎng)煙罩，風(fēng)扇控制箱等。

10、其它商業(yè)廚房設(shè)備：傳菜梯（升降梯，餐梯），熱水器，沸水器，凈水器（凈水處理設(shè)備），高壓花灑水龍頭，沖地水龍頭，食堂污碟輸送帶，廚余垃圾處理設(shè)備等。

商用廚具廠家為您介紹酒店廚房設(shè)備價格多少？

酒店廚房設(shè)備的報價有高有低，價格有幾萬，也有幾十萬的。選擇哪個價格的酒店廚房設(shè)備需要根據(jù)你的需求來判斷。廚房排煙管道一般200米左右，刀具需要200-3000元左右，制冷設(shè)備根據(jù)大小從幾千到幾萬不等。

一般來說，一個中小型酒店的廚房設(shè)備幾萬到十萬不等。但是，如果對專i業(yè)性和精度有更高的要求，肯定需要購買更高i端的酒店廚房設(shè)備。

商用廚具廠家為您介紹怎么選擇酒店廚房設(shè)備？

1、費用

廚具的成本要綜合考慮，不能只考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維護(hù)等費用。

2、性能

酒店廚房設(shè)備要滿足使用要求，關(guān)于設(shè)備的性能，可以參考看設(shè)備實際工作時的狀態(tài)，在使用期間觀察設(shè)備的使用狀況。

3、安全衛(wèi)生

廚房設(shè)備的安全性應(yīng)考慮，了解設(shè)備的安全保護(hù)裝置，如過熱保護(hù)、自動切斷電源、自動報警等。在衛(wèi)生方面，廚房設(shè)備應(yīng)由無毒遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)由符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制成，嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或油漆。

4、節(jié)能性

隨著國家對排放等調(diào)控力度的不斷加大，環(huán)保節(jié)能已成為廚房設(shè)備的主流，節(jié)能性好，熱效率較高，能源利用率高，能耗低。

5、考慮后期自動控制

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，商業(yè)廚房設(shè)備逐漸走向智能化，因此在選購設(shè)備時，應(yīng)考慮以后是否會與計算機控制操作相連。