不銹鋼廚具如何保養(yǎng)

要想讓不銹鋼廚具的使用壽命長(zhǎng)，就得保養(yǎng)它，用老百姓的話講就是要“悠著點(diǎn)用”。

1.使用前，可在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。

2.千萬(wàn)不要使用鋼絲球擦洗不銹鋼廚具，容易留下痕跡，損害廚具表面。應(yīng)使用軟布或者購(gòu)買專用的清潔劑。用后要及時(shí)清洗，否則不銹鋼廚具會(huì)暗淡、出現(xiàn)凹痕。

3.不能長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會(huì)使廚具表面黯淡，沒(méi)有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。

4.不銹鋼廚具用久了，會(huì)呈現(xiàn)咖啡色銹跡，是水中的礦物質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間凝集形成的物質(zhì)。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內(nèi)搖勻，然后慢火燒開(kāi)，銹跡就沒(méi)了，然后再用清洗劑洗凈。

如何選擇不銹鋼廚具

如何選擇不銹鋼廚具？

一、看生產(chǎn)商實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)

都知道人們對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備的信賴來(lái)源于它強(qiáng)大的功能和穩(wěn)定性，而要擁有這樣的突出品質(zhì)就要選擇一家有突出實(shí)力和豐富經(jīng)驗(yàn)的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家了。而且更重要的是有實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)商在不銹鋼廚房設(shè)備的安全性和售后管理上也有很高水平的品質(zhì)。

二、看產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量表現(xiàn)

當(dāng)然不銹鋼廚房設(shè)備的首要選擇肯定是質(zhì)量好做工出色的產(chǎn)品，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到我們選擇該產(chǎn)品之后的使用效果。建議各位可以通過(guò)實(shí)際考察和咨詢正在使用該產(chǎn)品的朋友進(jìn)行直觀了解。重點(diǎn)關(guān)注這些不銹鋼廚房設(shè)備的做工嚴(yán)謹(jǐn)度、使用中的穩(wěn)定性以及設(shè)計(jì)的科學(xué)合理性。

三、根據(jù)自己情況選擇合適的產(chǎn)品

蕞后還有關(guān)鍵的一點(diǎn)是各位一定要根據(jù)自己廚房的具體安排來(lái)購(gòu)買合適的不銹鋼廚房設(shè)備，蕞好是對(duì)自己廚房的安排和不銹鋼廚房設(shè)備的尺寸和安裝要求進(jìn)行謹(jǐn)慎的平衡。另一方面也對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備的功率等規(guī)格進(jìn)行評(píng)估以選擇蕞適合自己的產(chǎn)品。

1、解凍 ：洗菜、解凍，都不必常流水沖。冬季解凍食品類可以提早取出自熱解凍，無(wú)需水龍頭沖。如必須沖洗也不需要用大水沖洗。

2、食用油：按照規(guī)定量使用，不要滴答不凈。 干凈的油和使用過(guò)的油分開(kāi)使用，干凈的油炸干凈的菜品，使用過(guò)的油加工別的菜品。

3、灶間：收市要關(guān)閉全部閥門，排氣罩。值勤時(shí)只留長(zhǎng)明燈，灶燈無(wú)需用時(shí)立即關(guān)閉。主風(fēng)機(jī)合理使用。下班前蕞后走的人，主動(dòng)檢查全部電器關(guān)掉沒(méi)有，降低消耗。

4、后廚房下角料：盡可能分類，二次運(yùn)用，不必隨手丟掉。降低一次性用品的耗費(fèi)，能夠 蓋上的蓋上，盡量避免用保鮮膜。

5、蒸箱：科學(xué)安排工作中程序流程，將預(yù)加溫的菜肴盡可能統(tǒng)一一起加熱。

6、保鮮冷柜：盡量減少電源開(kāi)關(guān)頻次，開(kāi)后要及時(shí)關(guān)掉，以確保溫度。電冰箱要按時(shí)除霜，減少耗電量提升使用周。