商用廚具廠家為您介紹：廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點是什么？餐具餐具設(shè)備與人體的飲食安全密切相關(guān)，消費者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活的體驗，又能為自身的飲食安全帶來更安全的因素，所以消費者在實際選購餐具時，可通過正規(guī)渠道選購食品級不銹鋼餐具設(shè)備，能給人帶來健康美味的感覺。

餐具用不銹鋼較耐用，眾所周知，不銹鋼餐具在金屬制品上具有較高的熔點，所以消費者使用不銹鋼餐具時，遇熱遇火可避免餐具變形的問題。而且在長期使用中信得過的不銹鋼廚具不會變色，消費者選購不銹鋼廚具后，即使經(jīng)過長時間的使用，仍能保證良好的性能，不會影響家庭裝修的氣氛。具有較好的清潔效果，眾所周知不銹鋼廚具表面較平滑，因此在日常使用中不易結(jié)垢。顧客使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具，每天使用后，廚房油垢清理等都不必花費太多精力，這對于快節(jié)奏生活的顧客來說，使用不銹鋼廚具可以節(jié)省更多的家務(wù)時間，也能更好地用于家庭其他休閑活動。

商用廚具廠家為您介紹：土豆去皮機的使用說明及操作注意事項：

土豆去皮機的使用說明及操作注意事項土豆去皮機是用于土豆的 脫皮及洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆去皮的主要加工設(shè)備。該機脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率較高、操作簡單、維修方便，是一種較理想的土豆去皮設(shè)備。

結(jié)構(gòu)特征與工作原理：

1、本機主要結(jié)構(gòu)有機架、料筒部分、拔料盆及凈水系統(tǒng)等部分組成。

2、該機料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長期工作不生繡、不腐蝕、無毒。

3、本機轉(zhuǎn)動系統(tǒng)主要采用了皮帶轉(zhuǎn)動。

使用及操作：

1、先將土豆從蓋口放入，土豆放入的重量以機型配定的重量為準。

2、打開進水開關(guān)，向料筒內(nèi)沖水，適當調(diào)節(jié)進水量，把筒蓋壓緊，啟動開關(guān)。

3、機器工作約2分鐘左右，關(guān)閉電源開關(guān)與進水開關(guān)，觀察土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好裝土豆的容器，打開出料門，啟動電源開關(guān)，土豆在拔料盆旋轉(zhuǎn)下，從筒門口自動排出。

4、連續(xù)操作脫洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時將筒蓋取下，提出拔料盆，用水沖干凈，然后再一次安裝使用即可。

5、取筒蓋時，先將一側(cè)卡簧提起較省力，安裝時先將蓋傾斜放入一側(cè)卡簧內(nèi)，再稍用力將蓋壓入另一側(cè)卡簧內(nèi)，這樣工作時料筒蓋不易頂起。

商用廚具廠家為您介紹：商用廚房每天使用的頻率都很高，產(chǎn)生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機和補風裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

廚房地板的干凈很重要，會有水也掉落的污垢，這時要設(shè)置暗流水溝，把水和污垢及時沖走。廚房內(nèi)的光線要足夠，特別是烹飪區(qū)和加工區(qū)，這樣才能保證質(zhì)量和速度。