根據專家統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動輸送式洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本，減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。1954年美國GE公司生產了一臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。

自動洗碗機優(yōu)點

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率;

2. 可進行轉彎設計，對場地要求比較寬松;

3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間;

4. 耗水量，功率小，清洗成本低廉;一臺800w的'風刀'，可對被清洗物進行'無積水'處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

1、 洗碗機的種類有多少？

洗碗機有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時洗滌量分：有1500-10000件。

洗碗機的種類有多少？

烘干型洗碗機的特點是什么？

南京功茂機型特點：無論哪種規(guī)格洗碗機，碗碟洗滌后濕淋淋的，外觀不好看，一種處理是使用干燥劑；另種是在洗碗機尾端部分，配置烘干系統(tǒng)，對碗碟進行烘干、消毒，達到碗碟干燥的目的。

1、 消毒型洗碗機特點是什么？

南京功茂機型特點：整個洗滌過程采用物理（高溫水）消毒法：初洗工序水溫在60度，清洗工序水溫在80度以上，后工序配置85度高溫凈水漂燙系統(tǒng)，碗碟少在四次洗滌以上，確保消毒。

省級品牌洗碗機的特點是什么？

南京功茂洗碗機在天津生產，是中國第一臺洗碗機誕。特點：不用化學添加劑，除渣、洗滌、漂燙、烘干等工藝，均采用物理處理，有利于人體健康，售后服務少，運行費用低。