您使用的超市鮮肉柜是單系統(tǒng)制冷鮮肉柜，也就是說(shuō)，冷凍溫度是通過(guò)冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來(lái)完成的如果環(huán)境溫度過(guò)低，冷藏溫度開(kāi)機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了造成冷凍溫度達(dá)不到有時(shí)環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，超市鮮肉柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此超市鮮肉柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。

我們平時(shí)使用的鮮肉柜，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷(xiāo)售鮮肉食品。

鮮肉柜是用來(lái)冷藏展示鮮肉的冷柜，通過(guò)將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉細(xì)菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長(zhǎng)鮮肉保質(zhì)期。目前市場(chǎng)上有風(fēng)冷敞開(kāi)式的和直冷圓弧玻璃蓋的。

將排水口中的雜物、污垢等用清水清理干凈，將污物排除到預(yù)先準(zhǔn)備好的水盒內(nèi)，注意：污物只能取出，不能用水沖入下水道中，以免堵塞下水道。

清理干凈后，按原樣裝回接水盤(pán)或者接水管。

再向柜內(nèi)倒入適量的水，若還不通暢，說(shuō)明是主排水管路堵塞，要馬上通知當(dāng)?shù)厥酆缶S修點(diǎn)。

由于鮮肉柜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，鮮肉柜到貨后需要靜置5小時(shí)以上再通電開(kāi)機(jī)，否則可能引起制冷問(wèn)題。同時(shí)，在使用時(shí)也要注意，斷電后5分鐘之后才能重新啟動(dòng)，防止燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。一般鮮肉柜使用風(fēng)冷型居多，風(fēng)冷型無(wú)需除霜，制冷均勻，降溫快；對(duì)于直冷型鮮肉柜，一般霜層在5mm時(shí)就要除霜，否則影響制冷效果，霜層越厚制冷效果越差，越耗電。長(zhǎng)期這種狀態(tài)下使用會(huì)影響壓縮機(jī)使用壽命。


所以用戶的選擇空間也是很大的。一般商戶鮮宰殺的肉類(lèi)它都被放置在鮮肉柜當(dāng)中進(jìn)行冷藏保鮮，這主要是保證豬肉和其他肉類(lèi)的新鮮，其次如果天氣高溫的話，鮮肉很容易變質(zhì)變味。從而影響質(zhì)量和銷(xiāo)售。 鮮肉柜不僅僅是放肉類(lèi)制品，還有很多豆制品，豆腐，豆芽，豆干，千張等等都是可以放入鮮肉柜中進(jìn)行冷藏保鮮的。豆制品尤其是在夏天特別容易出現(xiàn)變味，變質(zhì)的現(xiàn)象。