1、臥床老年人進(jìn)食時(shí)，為防止嗆咳盡可能采用坐位。床頭需抬高45°角，頸下墊入枕，以便于食物下咽。同時(shí)可使用跨床小桌，讓老年人能看到飯菜，以便增進(jìn)食欲。

2、對(duì)于有視力障礙的老年人，根據(jù)其身體功能的狀況，盡量固定擺放飯菜的位置以及習(xí)慣使用餐具，如碗、盤、筷子、叉、湯勺、吸管等。

3、同時(shí)盡量創(chuàng)造和諧的氣氛，鼓勵(lì)老年人自己進(jìn)食。食品制備要精細(xì)，需考慮食物質(zhì)地、顏色與味道的調(diào)配，盡量給予質(zhì)地柔軟易消化的食物。

4、加工的形狀也應(yīng)考慮老年人的進(jìn)食習(xí)慣，盡量使老年人容易夾取。對(duì)魚類的食物應(yīng)先將魚刺剔掉。

5、進(jìn)食前要向老年人說明制定的食譜以及烹調(diào)方法。提醒老年人食物的溫度，以免發(fā)生燙1傷。

據(jù)老年人生活習(xí)慣，合理安排進(jìn)餐時(shí)間。一般早餐時(shí)間為上午6—7時(shí)，午餐時(shí)間為中午11—12時(shí)，晚餐時(shí)間為下午5—7時(shí)。

注意：

每天進(jìn)食量應(yīng)該根據(jù)上午、下午、晚上的活動(dòng)量均衡地分配到一日三餐中。主食“宜粗不宜細(xì)”：老年人每日進(jìn)食谷類200克左右，并適當(dāng)?shù)卦黾哟旨Z的比例。蛋白質(zhì)宜“精”：每日由蛋白質(zhì)供給的熱量，應(yīng)占總熱量的13%~15%，可按照每千克體重1-1.5克供給。

老年人要多吃新鮮瓜果、綠葉蔬菜，每天不少于300克，這是維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源。進(jìn)食后要用清水或茶水漱口，以保持口腔清潔。

我國(guó)健康養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的供需矛盾突出，專業(yè)護(hù)理隊(duì)伍的巨大缺口是個(gè)全國(guó)性難題，同時(shí)由于傳統(tǒng)觀念，很多家庭都自己照顧失能親人，但由于缺乏一些專業(yè)的護(hù)理常識(shí)，很難照顧好老人。那么，養(yǎng)老院該如何照顧失能老人的日常生活呢？

一個(gè)舒適的環(huán)境會(huì)讓老人精神百倍，氣色更好

長(zhǎng)期臥床老年人的臥室一定要清潔、整齊、安靜。同時(shí)，還應(yīng)盡量考慮方便、舒適、安全等因素，確保臥室每天定時(shí)開窗通風(fēng)，確?？諝庑迈r、陽(yáng)光充足。特別是干燥的冬季，臥室應(yīng)溫度適中、濕度合適。

有條件的家庭可在室內(nèi)放置鮮花、植物。如果條件有限，塑料花卉也可以調(diào)節(jié)臥床老年人的心情，增強(qiáng)老年人生存的信心和勇氣。

養(yǎng)老院的好處

現(xiàn)在，養(yǎng)老院不再是舊的養(yǎng)老院，在護(hù)理人員，硬件設(shè)備，衛(wèi)生條件等方面，與過去相比有很大的改變，過去，經(jīng)常有報(bào)道說，老人進(jìn)入養(yǎng)老院后，他們得不到很好的生活照顧，感到孤獨(dú)，因此，在人們的觀念中，養(yǎng)老院已成為一個(gè)可怕的地方，然而，隨著社會(huì)養(yǎng)老設(shè)施的進(jìn)步和完善，養(yǎng)老院幾乎已成為老年人享受的地方。下面從三個(gè)方面介紹養(yǎng)老院的好處。

1、飲食調(diào)整更合理

今天的養(yǎng)老院大多是私人經(jīng)營(yíng)的，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，優(yōu)勝劣汰的生存法則使他們?cè)诜?wù)標(biāo)準(zhǔn)上一再競(jìng)爭(zhēng)，例如，每周食譜一次又一次地更新，每天吃的飯菜都不同，有條件的養(yǎng)老院還會(huì)聘請(qǐng)營(yíng)業(yè)師來(lái)改善老年人的飲食，這些簡(jiǎn)單，合理，規(guī)律的飯食比老年人自己?jiǎn)握{(diào)飲食更加合適。

2、老年人有專人照顧

人們定期在養(yǎng)老院，飲食，活動(dòng)，娛樂和休息接受統(tǒng)一管理，而且飲食與在家中相比，一頓飯比一頓飯好，一些老人倒在家里，幾個(gè)小時(shí)可能不會(huì)有人知道，但是在養(yǎng)老院里，有服務(wù)人員隨時(shí)照顧老年人，定期測(cè)量血壓，隨時(shí)調(diào)整藥的劑量，更換衣服，洗衣服，剪頭發(fā)，送飯和喝水，這些都是在家做不到的。

3、老年人共同的話題

養(yǎng)老院里面都是老年人，他們?cè)诹奶鞎r(shí)有相同的話題，他們還可以一起唱歌，跳舞，喝茶，玩紙牌，可以減少老年人的孤獨(dú)感。

近些年來(lái)，腦血拴成為老人健康的一大威脅，是六十歲以后老人的高發(fā)病，這種疾病一發(fā)作就很嚴(yán)重，對(duì)于老人的護(hù)理要求很高。為了家人的健康著想，多了解這方面的知識(shí)總是好的，那么到底要如何護(hù)理腦血拴老人呢，接下來(lái)和蕪湖養(yǎng)老院一起來(lái)了解一下。生活中需要養(yǎng)成哪些良好的習(xí)慣，才有助于老人身體健康呢？

1、低鹽飲食

腦血拴的老人有的合并高桖壓病，鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

2、適量增加蛋白質(zhì)

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。建議老人可用瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

3、注意烹調(diào)方法

如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來(lái)的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性。

4、多喝水

腦血拴的老人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間，護(hù)理人員說清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液后，隨活動(dòng)以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動(dòng)量小，睡眠前飲水的蕞大好處是可以稀釋血液，防止血拴栓塞。