農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各個(gè)要素，并協(xié)調(diào)好各要素間的關(guān)系，以確保易腐、生鮮食品在加工、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中保值增值。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、奶制品和速凍食品等。

從1995年起中國(guó)速凍食品的年產(chǎn)量每年已20%的幅度遞增年產(chǎn)量接近1000萬(wàn)噸。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)近年來(lái)中國(guó)現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家年銷售額達(dá)100億元。自1999年起的連續(xù)3年全國(guó)連鎖超市中，銷售的食品日用品中速凍食品銷售額均名列。

由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜建設(shè)投資也要大很多是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)，具有更高的組織協(xié)調(diào)性所以食品冷鏈的運(yùn)作，始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

該如何正確合理的選擇冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)解決方案呢？

           冷鏈及倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)作為冷鏈行業(yè)的重要一環(huán)，其地位不言而喻。 以食品冷鏈為核心，現(xiàn)已成為上海乃至長(zhǎng)三角地區(qū)靠前的現(xiàn)代化冷庫(kù)。

冷庫(kù)種類分別：0℃-5℃恒溫庫(kù)，主要用于水果、蔬菜、禽蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存；零下20℃低溫冷庫(kù)，主要用于肉類、

水產(chǎn)等冷凍商品的儲(chǔ)存；滿足牛羊肉等食品的安全存儲(chǔ)，是長(zhǎng)三角地區(qū)不可缺少的冷藏服務(wù)提供商之一。