二、車間出現(xiàn)冷凝水的幾個(gè)主要原因吊頂?shù)姆烂狗椒?

1、車間設(shè)計(jì)不良  

通風(fēng)和天花板設(shè)計(jì)不良是生產(chǎn)企業(yè)車間天花板產(chǎn)生冷凝水的首要原因。目前在我國國家標(biāo)準(zhǔn)或設(shè)計(jì)規(guī)范中，對食品建筑通風(fēng)和天花板設(shè)計(jì)沒有做出較為詳細(xì)的論述，設(shè)計(jì)人員在進(jìn)行食品加工車間設(shè)計(jì)中，只能以普通廠房與民用建筑的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)來探索。

再者，設(shè)計(jì)中未對食品生產(chǎn)的建筑進(jìn)行特別的具體分析，對其生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)環(huán)境等了解不充分，設(shè)計(jì)的車間室內(nèi)不能處于正壓狀態(tài)，天花板跟普通廠房一樣采用平頂式，造成余熱、余濕滯留在車間內(nèi)，在天花板上大量凝結(jié)，得不到有效收集而無規(guī)則滴流，影響到生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件、環(huán)境條件及操作條件，進(jìn)而影響到食品本身的衛(wèi)生。6免費(fèi)方案-----老廠房不拆除原生銹彩鋼板情況下,安裝凡美工業(yè)型板,省時(shí)省力節(jié)省成本,不影響生產(chǎn)。

2、對蒸汽未及時(shí)處理，對其他工序未加以有效阻隔  

在食品熱加工工序一般需要提供連續(xù)充足的蒸汽，如果對在熱加工產(chǎn)生的大量蒸汽未及時(shí)有效地進(jìn)行處理，這時(shí)在車間內(nèi)往往容易形成高溫、高濕的環(huán)境。

由于空氣冷凝的作用，車間天花板上會有大量冷凝水滴形成。同時(shí)對加工器具的清洗消毒操作中往往采用熱水，也會產(chǎn)生蒸汽。

因此對于高溫、高濕區(qū)域與非高溫、高濕區(qū)域必須采取有效的分隔，以放置冷熱空氣不必要的對流而引起結(jié)露。

3、車間的清洗方式及清洗順序不當(dāng)  

在加工生產(chǎn)前或加工中，會對車間生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施、地面、墻面和天花板進(jìn)行清洗。有部分企業(yè)使用高壓水槍作業(yè)，在沖洗加工設(shè)備或地面和墻面時(shí)，會造成二次污染，使車間天花板成為污垢藏身之所。此外，在天花板清洗之后，如果不將天花板殘留的積水清除干凈，也會造成冷凝水凝結(jié)隱患。四、耐高低溫----在-50℃--- 70℃之間均可使用，冬季可施工。

我們可以肯定，如果車間的冷凝水一年四季都有的話，很難說是由車間內(nèi)外冷熱不均原因?qū)е碌摹?

比如，車間溫度一般較低(加熱工序除外)，因此在外界氣溫低的秋冬季節(jié)應(yīng)該不會產(chǎn)生較大的溫度差，也就不會發(fā)生冷凝水。

所以，要從源頭解決。

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