太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

電餅鐺常見故障及維修方法

1、機(jī)器開機(jī)通電了，但是機(jī)器整體沒有電流。

這可能是由于電餅鐺運(yùn)作太頻繁，受高溫影響，使機(jī)器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現(xiàn)這樣的問題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新?lián)Q過。

2、機(jī)器開機(jī)了，但是升溫速度很慢，制作點(diǎn)心的時(shí)候溫度不均勻。

可能是電餅鐺里面的一些電熱管燒壞了，我們要把機(jī)器開關(guān)拆開，把電熱管換一下，然后調(diào)整一下電壓，讓電壓保持在的狀態(tài)，不至于電壓過大，把電熱管燒壞。

3、機(jī)器通電后不會(huì)運(yùn)作，其他零件都沒有問題。

出現(xiàn)這樣的情況可能是由于我們?cè)谑褂秒婏炶K的時(shí)候沒有注意規(guī)范操作，讓開關(guān)里面的電器元件浸水了，造成的短路現(xiàn)象。這時(shí)候我們需要把電器元件拆下來自然風(fēng)干，讓水分完全干掉之后再裝回去使用。

市場(chǎng)上合格的不銹鋼廚房設(shè)備固然在質(zhì)量上又保障，又衛(wèi)生安全，被普遍使用；但不當(dāng)?shù)氖褂梅椒赡軙?huì)危害到我們的健康和廚具的使用壽命，只有科學(xué)使用才能真正保證我們的健康和安全。

1.不銹鋼廚房設(shè)備不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2.切忌用不銹鋼廚房設(shè)備鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

3.不能空燒。不銹鋼廚房設(shè)備較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成廚具表面鍍鉻層的老化、脫落。要保持廚具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥

4.切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。