太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)

隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，各種廚房設備都在應用先進的科學技術，過去用一臺鍋灶烹制所有主副食的時代已經(jīng)過去去，廚房設備技術進入專業(yè)化、多樣化、化、智能化的時代。廚房設備種類型號繁多，而且許多廚房設備專業(yè)專用，尤其是主食加工設備，沒有互換兼用性，缺一種設備就缺少一種工藝功能，因此，選擇配置廚房設備就更加重要。

廚房設備電烤箱使用注意事項

1、請使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。

2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱而

3、用前去異味：對于新買的電烤箱次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

4、烤箱預熱：在用烤箱烘焙食物時，一定要將烤箱預熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會更可口，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度都需要160℃。

5、烤盤適量加水：一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。

6、烤蛋糕時的溫度控制：烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。

商用廚房設備，是餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設備。在餐飲行業(yè)使用頻率那是相當高的，幾乎是每天都會使用。一旦商用廚房設備出現(xiàn)故障，就會影響整個商家的正常運營。

另外，細心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，一般餐廳后廚，尤其是有些餐廳采用開放式廚房，我們很直觀便可看到廚房設備都是不銹鋼材質的。

由于適用環(huán)境為后廚，對材質的要求更高。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛(wèi)生等特點，再加上商用廚房設備水盆、擋板與臺面的一體化使整體感更強，更美觀大氣，因此商用廚房設備普遍采用不銹鋼材質。