如果在您沒(méi)有做過(guò)機(jī)場(chǎng)的廚房設(shè)備工程之前，并且您只是把他當(dāng)成一般的社會(huì)餐飲或者企事業(yè)單位的廚房設(shè)備工程來(lái)做的話，那么恭喜你，保您穩(wěn)虧，的結(jié)果是持平。因?yàn)闄C(jī)場(chǎng)的工程不比我們平常做的一些社會(huì)餐飲或者企事業(yè)單位的廚房設(shè)備工程。在您簽合同之前呢，一切看起來(lái)都和正常的工程差不多。那么都有哪些要注意的呢？晚上施工，機(jī)場(chǎng)基本上所有的工程，包括廚房工程都是晚上施工，那么在這一點(diǎn)上您在報(bào)價(jià)的時(shí)候就得把晚上施工的費(fèi)用給算進(jìn)去了，不然一開(kāi)始你就蒙圈了。我們公司在保安機(jī)場(chǎng)接了一單，雖然已經(jīng)把晚上施工的費(fèi)用算進(jìn)去了，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這部分不比我們正常在外面的施工那么簡(jiǎn)單。我們?nèi)略谧鲱A(yù)算的時(shí)候感覺(jué)已經(jīng)加的夠多了，實(shí)際呢？還不夠，也許要加在外面晚上施工單價(jià)的3倍才能持平。

廚房設(shè)備的分類。炊具

廚具在廚房設(shè)備中少，與廚具相關(guān)的爐具、爐灶、工具和用具都算作炊具，而由于目前廚具種類繁多，一些鐵板燒制設(shè)備、微波爐、烤架等也進(jìn)入廚房，也作為廚房的一種烹飪工具，當(dāng)然，非常多樣化，可以豐富我們的日常生活。也就是說(shuō)，我們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂玫牟途摺⒖曜拥?，在吃的時(shí)候也是多樣化的。食具不于碗筷。什么樣的西方器皿也走進(jìn)了我們的生活。刀叉不在少數(shù)。食具的多樣化也表明我們的生活不斷多樣化。當(dāng)然，吃家電的地位也很重要。

合肥廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范量化

廚具的門(mén)板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。我國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊，合肥廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范量化。制作過(guò)程中，人工加工的成分還比較多，設(shè)備精度、工藝水平、材質(zhì)、配件差異也比較大。廚房用具有兩種分類方法按照使用場(chǎng)合來(lái)分，合肥廚具可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。