蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來一直秉承著顧客至上、良心做事的服務理念，立志做一個與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。每一道菜從采購—清洗—切配—烹制，都由我們專業(yè)的廚師團隊層層把關，終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。廚師用心烹飪、現(xiàn)場分餐人員統(tǒng)一服裝、微笑服務，讓員工吃的舒心、吃的開心！

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食堂承包

（1） 廚房工作人員衛(wèi)生要求

1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。

2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。

3、廚房工作人員進行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、、病毒性肝yan等消化（包括病原攜　帶者）、活動性肺、 化膿性或者滲出性皮膚bing以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。

4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責人的責任。

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蘇州好滋味餐飲管理快餐

鱈魚和油魚外表很難分辨，但口感差別很大?！坝汪~”因為脂肪含量高，吃了之后容易腹瀉，一般在國外是用于工業(yè)制造潤滑劑，但我國并沒有將它列入禁止經(jīng)營的范圍。這幾天，廣州、武漢等地的家樂福超市已經(jīng)把鱈魚下架。很多人感到糊涂了：當好東西買來的鱈魚，究竟是不是真的？而在市面上，名字中包含“鱈魚”二字的，有不少品種，比如一些洋快餐里就有鱈魚套餐出售。那么，它們和油魚又有什么關系呢？

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各式快餐的做法

雙色豬肉卷：豬肉切薄片，1、將胡蘿卜青筍絲整齊的擺放在豬肉片上，然后卷起，卷緊點，然后均勻的灑上點淀粉。2、放少許油，將豬肉卷的開口朝下，放入鍋內。待開口處粘合后，再用筷子翻動豬肉卷。煎至金黃色。3、煎完后，加入醬油料酒白糖醋燒一會。4、撈起來切成兩段 。

芝麻豬肉餅：香菇香蔥切碎，加醬油、鹽、麻油、半個雞蛋、生粉跟豬絞肉拌勻，然后放入平底鍋煎成餅狀，然后一面灑上芝麻，煎好之后，切成小塊即可 。

紅綠厚蛋燒：其實就是厚蛋燒里加了青椒和甜椒碎。

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春季時鮮蔬菜對不同體質的忌宜

生姜 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，zhi療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有。在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。