鴿肉細嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是滋補營養(yǎng)品，集食用、藥用于一體。用現(xiàn)在的肉鴿市場，魚龍混雜品種雖多但是較雜亂，特是在體型和體重上面差距也較大，完全是在配種方面沒有進行科學(xué)配種。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)也是近年興起的特種養(yǎng)殖業(yè)之一，因其具有簡單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少等優(yōu)勢，逐漸成為發(fā)展地方經(jīng)濟，致富農(nóng)民的新興財路?！∧给澤昂笞苑踝杂r鴿，不需人工孵化、飼喂，也不需再分階段飼養(yǎng)管理。肉鴿、抗病能力強，其他禽類易的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。

這一點更可怕，對于肉鴿消費需要一部分消費者進行拉動，一旦長時間消費者接觸不了肉鴿，大家的消費可能轉(zhuǎn)移到冷凍食品上，培養(yǎng)一種習(xí)慣不容易，但是轉(zhuǎn)移一個人的消費習(xí)慣輕而易舉，這就對后期的肉鴿消費起到很大的障礙。吃鴿子能夠增強智力、補腦鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可以刺激腦細胞的活躍，同時也可以延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。例如像廣東省這個地方，是消費肉鴿主要的省份，很多飯店都以肉鴿為主，一旦飯店缺乏肉鴿，消費者就會轉(zhuǎn)移消費對象，對飯店是不小的損失，更重要的是飯店想生存就要改變經(jīng)營品種，這樣對后市肉鴿消費更加不利。

這一時期是鴿子壽命、的時期。從配對到生殖，生殖能力下降，一般持續(xù)57年，長者可以持續(xù)長達10年。因為肉鴿的渾身是寶，特別是鴿血更具有強身健體之功效，很多肉鴿通過淹死的方式進行食用，所以肉鴿都是進行銷售的，一旦活禽市場關(guān)閉，肉鴿銷量極度下滑，甚至沒有銷量，這對肉鴿戶來說就是致命的打擊。在這期間，鴿子的所有都已經(jīng)成熟，強壯的體魄和有生產(chǎn)力的表現(xiàn)。因此，在保持鴿子健康的基礎(chǔ)上，應(yīng)充分發(fā)揮其育種價值和經(jīng)濟價值。鴿繁殖能力下降后，代謝能力、飼料利用率和生產(chǎn)性能逐漸下降，飼用價值喪失，除個別個體外，應(yīng)及時剔除。

肉鴿養(yǎng)殖存在哪些問題？這些方面存在多方面的因素，育種的品質(zhì)比較落后，品種也較雜了，科學(xué)飼養(yǎng)的水平?jīng)]有得到進一步的重視。乳鴿10-13日齡時應(yīng)換稍大的巢盤或者把乳鴿移至籠外進行人工哺喂，以利于親鴿產(chǎn)下一窩蛋。包括飼養(yǎng)的飼料配比不均勻，沒有效進行科學(xué)的是配比和飼養(yǎng)，所以在肉鴿生產(chǎn)上得不到充分發(fā)揮。肉鴿市場的銷售不算太廣闊，以及肉鴿產(chǎn)品質(zhì)量并沒有得到進一步的提升，一系列的多方面的問題應(yīng)該引起重視。