首先，在200克面粉中加入3克酵母粉和3克白糖，與溫水混合，形成絮狀后加入5克食用油。

然后把它搓平，用保鮮膜包起來，使它的尺寸翻倍。

然后在10克面粉中加入5克13種香料和5克熱油。

然后攪拌均勻，以備后用。

然后在面板上涂油，揉捏面團，排氣并壓平。

然后搟出面團蛋糕，將其搟成長方形，并涂上一層糕點。然后從一端卷起來。

然后用刀切成小塊。

然后雙方關(guān)閉了。

然后往鍋里倒一些食用油。

加入薄煎餅，煎至兩面呈金黃色。

美味的燒餅準(zhǔn)備好了。我希望每個人都會喜歡它。

酵好的面團，壓出空氣，使面團重新變小以后，靜置15分鐘。在大案板上涂抹一層植物油防粘，把面團放在案板上搟開，成為一個非常大的長方形面皮（要搟得盡量大盡量?。?。

6、把椒鹽酥油涂抹在面皮上，整個面皮均勻涂抹椒鹽酥油。

7、把面皮從一邊向另一邊卷起來。慢慢卷，卷緊卷實，成為一個圓形的長條。

8、把卷好的長條切成12小條（如果做正常大小的燒餅，就切成6份）。

9、每個小條的兩頭捏死。

10、將小條豎著放在案板上，壓成圓餅狀。

蜂蜜和水混合調(diào)勻成為蜂蜜水。在壓好的圓餅表面刷一層蜂蜜水。

12、將白芝麻鋪在案板上，拿起圓餅，用刷了蜂蜜水的一面壓在芝麻上，使它沾滿芝麻。

13、把所有的圓餅都沾滿芝麻。

14、燒餅的烙烤有兩種方式，可以用電餅鐺也可以用烤箱。包括一盤四塊蓬松、滑膩的燒餅，配有一把刀，方便切開切口，插入肉沫。用電餅鐺的話，將燒餅均勻鋪在電餅鐺下盤（不用刷油），蓋上蓋，選擇“烙餡餅”程序，大約4分鐘左右就可以出爐了。用烤箱的話，烤箱預(yù)熱上下火180℃，中層烘烤15分鐘左右。燒餅趁熱吃更美味。

主角就是這【麻醬燒餅】，也叫“白燒餅”、“素?zé)灐薄?塊2一個，比別家燒餅個頭稍大。芝麻均勻粘在燒餅表面，剛出鍋香酥掉渣，還有點燙手。

掰開后層次分明，比期待中的更驚艷。不僅層數(shù)多，而且分布均勻。不像有的燒餅底兒和外圍面很厚。回家用刀切開后效果會更加，勝似年輪蛋糕的截面，有稱它為“年輪燒餅”。

熱乎酥脆、微微濕潤、咬著肉頭兒、濃郁的麻醬香、生津的椒鹽味、回口的芝麻香…我居然吃出了吃肉的幸福感。60后表示和小時候愛吃的燒餅很像很像！