搭配的醬料能夠依據(jù)本人的口味調(diào)整，而且醬料中也參加了適量的鹽，所以后的鹽的參加量能夠依據(jù)本人的口味適量的增加，燉煮的時(shí)分能夠參加一小把泡發(fā)好的黃豆，出來(lái)的滋味更好，喜歡的朋友能夠試一下。

     淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯(cuò)的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。擁有管理隊(duì)伍以及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

鍋內(nèi)放入色拉油750克，燒至三四成熱時(shí)，放入郫縣豆瓣1千克、黃豆醬250克、剁辣椒500克，小火慢慢炒制，待醬料開端冒小泡后，再用小火熬制5-6分鐘即可。

粉料配方制法：

八角500克，、桂皮各300克，陳皮、各150克，白豆蔻250克，以上香料混合后磨成粉即可。

自制糖漿制法：

鍋內(nèi)放入色拉油20克，下入冰糖500克，小慢慢加熱，待冰糖凝結(jié)后持續(xù)小火加熱至糖液開端冒小泡時(shí)，放入清水350克，大火燒開（邊燒邊攪拌），即可離火。

1把雞剁塊洗凈

2鍋里燒水，水開后下入雞塊焯勻，撈出控凈

3姜切片，香料放入小碗內(nèi)備用，粉皮泡軟

4做鍋開戰(zhàn)倒入油，燒熱后下入切好的姜片、香料炸出香味，隨即倒入雞塊（此時(shí)會(huì)崩鍋，可用鍋蓋擋住）雞塊翻炒均勻，待雞肉緊實(shí)后倒入醬油繼續(xù)翻炒，上色均勻后起鍋倒入高壓鍋，參與蔥、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面醬、鹽（適量）

5蓋上鍋蓋開鍋后嗤嗤10分鐘（看雞而定）

6離火氣餒后開鍋蓋，繼續(xù)坐火開鍋后（此時(shí)不蓋鍋蓋）參皮煮3分鐘，依個(gè)人口味參加鹽、味精，即可出鍋。撒香菜裝點(diǎn)