更加重視食品安全

食品放心工程的推進(jìn)以及全程溫控和可追溯系統(tǒng)的運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了肉類食品從生產(chǎn)到銷售的全程冷鏈，提高了冷鏈的安全性，使全程監(jiān)控冷鏈物流服務(wù)需求進(jìn)一步增加。食品冷鏈信息追溯系統(tǒng)，不是對(duì)單一節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控，而是對(duì)整個(gè)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到運(yùn)輸、銷售，后到消費(fèi)者手中的全程監(jiān)控。

生鮮食品加工企業(yè)發(fā)展對(duì)高品質(zhì)冷鏈物流服務(wù)產(chǎn)生極大的需求。

為了保證冷鏈物流運(yùn)輸中冷藏、冷凍類食品對(duì)溫度的要求，冷鏈物流在運(yùn)輸過程對(duì)運(yùn)輸設(shè)備的要求較一般物流具有特殊性，需要配有防腐保質(zhì)設(shè)備，同時(shí)還需要配備低溫運(yùn)輸?shù)睦洳剀嚭捅丶b箱等。

冷鏈物流運(yùn)輸時(shí)，藥品比普通的食品對(duì)溫度要求更高，然而，在裝卸過程中又很容易導(dǎo)致溫度散失，為了將溫度波動(dòng)和散失降低在較低的范圍內(nèi)，將裝到冷鏈物流運(yùn)輸車之前，就要提前對(duì)車廂進(jìn)行預(yù)冷，避免裝車前后的溫差太大，此外，不要裝的太擁擠，要讓給和車廂壁之間留下冷氣循環(huán)的空間。

冷鏈物流運(yùn)輸車廂內(nèi)是一個(gè)相對(duì)封閉的狀態(tài)，冷氣不容易流失，但是，如果頻繁的打開車廂門就會(huì)讓外界熱空氣進(jìn)入車廂內(nèi)，不僅會(huì)導(dǎo)致藥品保存溫度的波動(dòng)，也會(huì)提高車廂內(nèi)的溫度，所以為了保證藥品的運(yùn)輸質(zhì)量，冷鏈物流運(yùn)輸車在運(yùn)輸途中應(yīng)該減少開關(guān)門的次數(shù)。