精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別——保存時(shí)間不同/喝法不同

保存時(shí)間不同：

精釀啤酒

多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存，還需要低溫儲(chǔ)存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾天，生產(chǎn)條件好的，也僅能幾十天。

工業(yè)啤酒

工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。

喝法不同：

通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

精釀與美食該如何搭配——帝國(guó)世濤

帝國(guó)世濤

帝國(guó)世濤（又苦又甜），味道濃烈，厚重，有著廣泛的味覺(jué)平衡度和區(qū)域性特色的深色艾爾。濃郁且多樣，有著程度變化的烘焙谷物香，麥芽香，水果酯香，酒花香，和酒精香味。從原材料認(rèn)識(shí)精釀啤酒——啤酒花很多沒(méi)有研究過(guò)啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人認(rèn)為倒啤酒時(shí)產(chǎn)生的泡沫就是啤酒花。回味有相當(dāng)干爽和清新的酒花苦味，可以搭配根菜類蔬菜、花生醬以帶出棕色啤酒的烤堅(jiān)果味。

配餐建議：雞肉沙爹、烤豬肉和香腸

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國(guó)世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中，歡迎有志之士來(lái)電咨詢！

啤酒是用什么做的？

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)來(lái)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料?，F(xiàn)在許多的工業(yè)啤酒大部分都會(huì)添加大米、玉米等輔助原料。但是精釀啤酒大多不會(huì)添加化學(xué)添加劑，也不會(huì)添加這些輔料。在啤酒中，大多數(shù)酵母可以分為兩種，發(fā)酵溫度在18-24攝氏度，處于麥汁頂部發(fā)酵的愛(ài)爾類酵母和發(fā)酵溫度在8-14攝氏度，處于麥汁底層發(fā)酵的拉格類酵母。就例如我喝過(guò)的一家泉州本土精釀鮮啤杜柏精釀，它的配料只有水、麥芽、啤酒花、酵母，并且這些原料都是選自國(guó)外優(yōu)良的品種，喝起來(lái)的感覺(jué)也是很不錯(cuò)?。?/span>