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經(jīng)過若干年的發(fā)展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色，比如四川的酸辣粉麻辣燙，“酸辣粉”是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

湖南宇宸商業(yè)運營管理有限公司-主營品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食。實行攤位 門店組合的加盟經(jīng)營模式【招商加盟中】我們的理念：上下一致，志誠服務(wù)；開發(fā)創(chuàng)新，賦能產(chǎn)業(yè)。

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟的支柱行業(yè)之一。

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據(jù)一項中國旅游協(xié)會開發(fā)培訓(xùn)中心對國內(nèi)2三個城市33家5星級飯店人力資源的查詢拜訪，近5年，飯店員工的平均流動率高達23.95%，餐飲部分的流動率更是高達28.64%以上，而且隨著飯店業(yè)競爭的日趨猛烈，員工的流失率一直居高不下，并有繼續(xù)攀高的趨勢。