食品廠車(chē)間凈化其他的一些基本要求

1、供水與排水設(shè)施：

凈化車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車(chē)間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時(shí)不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車(chē)間排水的通暢。

2、控溫設(shè)施：

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車(chē)間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，肉類(lèi)和水產(chǎn)品加工車(chē)間的溫度在夏季應(yīng)不超過(guò)15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過(guò)4℃。

凈化廠房原理　　

氣流—初效空氣處理—空調(diào)—中效空氣處理—風(fēng)機(jī)送風(fēng)—凈化管道—送風(fēng)口—潔凈室—帶走塵?！仫L(fēng)夾道—新風(fēng)。

不同等級(jí)設(shè)計(jì)參數(shù)：　　

換氣次數(shù)：十萬(wàn)級(jí)10-15次/小時(shí)；萬(wàn)級(jí)15-25次/小時(shí)；千級(jí)50-52次/小時(shí)；百級(jí)操作臺(tái)斷面風(fēng)速0.25-0.35m/s

壓差：主凈化車(chē)間對(duì)相鄰車(chē)間≥5Pa

溫度：冬季＞16℃±2℃；夏季＜26℃±2℃；

相對(duì)濕度：45－65％（RH）；噪聲≤65dB（A）；

新風(fēng)補(bǔ)充量：總送風(fēng)量的20％－30％；

照度：≥300Lux。

完成驗(yàn)收清潔車(chē)間1.驗(yàn)證清潔車(chē)間各分支機(jī)構(gòu)的檢查質(zhì)量。 2.每個(gè)分支項(xiàng)目中所有類(lèi)型設(shè)備的單機(jī)測(cè)試驗(yàn)證應(yīng)符合本規(guī)范第5章至2章的有關(guān)規(guī)定。 3，各分公司各系統(tǒng)的單機(jī)試驗(yàn)合格后，應(yīng)檢查無(wú)生產(chǎn)負(fù)荷的穩(wěn)定運(yùn)行情況。e、凡違反上述規(guī)定給公司照成的經(jīng)濟(jì)上損失者將根據(jù)損失情況，給予相應(yīng)處罰。 4.清潔車(chē)間竣工驗(yàn)收后，施工方應(yīng)編制竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。主要內(nèi)容如下：（1）感知檢查記錄; （2）子測(cè)試記錄和分析意見(jiàn)（包括測(cè)試點(diǎn)的位置和坐標(biāo)）（））; （3）測(cè)試儀器的有效校準(zhǔn)證書(shū)。

潔凈廠房位置選擇和總平面布置

　潔凈廠房位置的選擇，應(yīng)根據(jù)下列要求并經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)方案比較后確定：

　　　　一、應(yīng)在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域；

　　　　二、應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、碼頭、飛機(jī)場(chǎng)、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉(cāng)、堆場(chǎng)等有嚴(yán)重空氣污染、振動(dòng)或噪聲干擾的區(qū)域。如不能遠(yuǎn)離嚴(yán)重空氣污染源時(shí)，則應(yīng)位于其為大商務(wù)頻率風(fēng)向上風(fēng)側(cè)，或全年為小的頻率風(fēng)向下風(fēng)側(cè)；

             三、應(yīng)布置在廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔、人貨流不穿越或少穿越的地段。