有很多客戶在選購(gòu)冷庫(kù)時(shí)都只考慮成本較低的方案和設(shè)備，沒考慮到其他方面的性能，結(jié)構(gòu)日后用起來不斷出現(xiàn)問題。例如，使用雜牌設(shè)備、較薄的庫(kù)板或者是翻新的機(jī)組可以大大降低冷庫(kù)的成本，但冷庫(kù)會(huì)存在能耗大、運(yùn)行不穩(wěn)定、維護(hù)費(fèi)過高等問題，冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)的總成本反而比使用了品牌設(shè)備的冷庫(kù)高很多。

所以說，選購(gòu)冷庫(kù)應(yīng)該注重的是冷庫(kù)的性價(jià)比。選擇冷庫(kù)時(shí)應(yīng)考慮性價(jià)比較高、更有利于企業(yè)生產(chǎn)營(yíng)銷的方案和設(shè)備。

冷庫(kù)的能力是通過制冷系統(tǒng)人工制造一個(gè)溫度、濕度，甚至空氣組成恒定的密封空間，使庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)的貨物可以長(zhǎng)期保持品質(zhì)，或者通過冷庫(kù)制造的低溫環(huán)境，來對(duì)貨物進(jìn)行一些處理。

冷庫(kù)可以用來做什么，基本，廣泛，也是廣為人知的，就是冷藏保鮮，通過恒定的低溫環(huán)境來實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的目的，這也是大部分用戶建冷庫(kù)的目的。冷庫(kù)還有個(gè)也比較廣泛的用途就是冷凍加工，用來冷卻或者急凍貨物，主要用于食品加工行業(yè)，或者一些行業(yè)的材料低溫處理，或速凍處理需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的貨物。還有就是低溫栽培。由于冷庫(kù)可以控制庫(kù)內(nèi)溫濕度和空氣組成，可以人工制造一些作物的生長(zhǎng)環(huán)境，常用于種植、培育作物。用的較少的，是實(shí)驗(yàn)室的低溫實(shí)驗(yàn)。

雙溫冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：

4.采用雙面彩鋼板，要求無(wú)1毒，無(wú)味，大方美觀。5、冷庫(kù)布局可根據(jù)用戶要求隨意分隔，適用性好，選用方便。6、壓縮機(jī)采用進(jìn)口全封閉或引進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的半封閉制冷壓縮機(jī)，機(jī)組噪音低、性能可靠7、制冷配件采用國(guó)際品牌配件，系統(tǒng)可靠性高、性能穩(wěn)定。8、采用進(jìn)口電氣控制組件，控制精度高，故障率低。9、系統(tǒng)設(shè)置多重保護(hù)措施，如電機(jī)過熱、電流過載、高低壓、風(fēng)機(jī)聯(lián)鎖、過欠電壓、缺相、延1時(shí)啟動(dòng)等保護(hù)功能，機(jī)組運(yùn)行安全可靠。

食品在冷庫(kù)中的混合冷藏條件有哪些

4.在同一庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏的食品，其溫濕度的要求必須一致。凍的、冷卻的和干食品須分開冷藏。 6.新鮮（冷卻）食品混合冷藏時(shí)，可利用溫度在0～1°() 的水果庫(kù)房或通用庫(kù)房。7.干食品可在溫度0～10°C的通用庫(kù)房?jī)?nèi)混合冷藏。8.下列各類中同一類的食品，可在一個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)混合冷藏。不同類的食品則不得在一起冷藏。