1.在建造保鮮冷庫的過程中，如果安裝在貯藏體內(nèi)的管道上有孔，那么這些孔必須用發(fā)泡劑填充。冷庫施工期間使用的所有回水管也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的保溫處理，包括空氣分離、液體儲存、手動閥等。2.一般來說，冷庫安裝的保溫材料應(yīng)以3厘米-5厘米的保溫板或管道、聚膠為主，然后用枕木進(jìn)行處理。3.由于絕大多數(shù)保溫冷庫對制冷系統(tǒng)的保溫設(shè)計都有嚴(yán)格的要求，因此冷庫中保溫管道的連接處必須對齊，使其看起來平整、干凈，然后用聚膠粘牢。

氣調(diào)冷藏適用于淡季和淡季銷售的經(jīng)濟(jì)價值較高的果蔬貯藏，這是由氣調(diào)冷藏密閉保鮮的特殊性決定的，其成本遠(yuǎn)高于普通冷藏。氣調(diào)保鮮冷庫與普通保鮮冷庫的區(qū)別在于，在控制溫度和濕度的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)設(shè)備，根據(jù)不同水果的生理特性設(shè)定冷庫中的氧氣濃度和二氧化碳濃度等，同時冷庫的溫度和濕度以及氣體成分的環(huán)境參數(shù)保持穩(wěn)定，無波動，從而實(shí)現(xiàn)果蔬的氣調(diào)保鮮效果。與普通保鮮冷庫相比，氣調(diào)保鮮冷庫能更好地保持果蔬的新鮮度，延長果蔬的貯藏期

保鮮冷藏設(shè)備運(yùn)行方案1:在設(shè)備投入運(yùn)行前，應(yīng)對進(jìn)出冷庫的設(shè)備進(jìn)行測試。再次投入運(yùn)行前，冷卻速度和穩(wěn)定性應(yīng)正常。2.保鮮冷庫的制冷設(shè)備已經(jīng)停用很長時間了。再次啟動前，應(yīng)對全側(cè)的冷藏設(shè)備和管道進(jìn)行檢修和清洗。及時給機(jī)組加注制冷劑和冷卻水，更換冷凍油，并調(diào)試設(shè)備。為了安全起見，請更換老化的零件或電氣設(shè)備。3.根據(jù)實(shí)際情況給保鮮冷藏門的鉸鏈、把手、門鎖等部位添加潤滑油，以免影響正常使用和帶來不便！

冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫