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雙色豬肉卷：豬肉切薄片，1、將胡蘿卜青筍絲整齊的擺放在豬肉片上，然后卷起，卷緊點，然后均勻的灑上點淀粉。2、放少許油，將豬肉卷的開口朝下，放入鍋內(nèi)。待開口處粘合后，再用筷子翻動豬肉卷。煎至金黃色。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。3、煎完后，加入醬油料酒白糖醋燒一會。4、撈起來切成兩段 。

芝麻豬肉餅：香菇香蔥切碎，加醬油、鹽、麻油、半個雞蛋、生粉跟豬絞肉拌勻，然后放入平底鍋煎成餅狀，然后一面灑上芝麻，煎好之后，切成小塊即可 。

紅綠厚蛋燒：其實就是厚蛋燒里加了青椒和甜椒碎。

夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。含水量多的瓜類蔬菜

夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。番茄燒付瓜：付瓜和番茄切片，放點油炒一會之后，加點芡汁，然后湯汁收干時就可以了。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血ya、保護血管的作用。

生姜 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。食堂承包（1）廚房工作人員衛(wèi)生要求1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，zhi療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有。在此必須說明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。