快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

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吃工作餐的注意事項(xiàng)：

辣椒過(guò)量不利身體現(xiàn)在全國(guó)ii火的菜系要屬川菜和湘菜了，麻辣鮮香，怎么吃怎么對(duì)味，即使辣得涕淚橫流，也有那么一群人是舍命為美食的！麻辣自然脫不了辣椒，對(duì)于辣椒，國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心胡承康如是說(shuō)：辣椒有其雙面性，有好也有壞，好的一面就是辣椒中含有充足的維生素C，含有豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對(duì)經(jīng)常面對(duì)電腦屏幕的白領(lǐng)的視力有好處。適量辣椒能開(kāi)胃，有利于消化吸收。但不能吃過(guò)量。太辣的食品對(duì)于經(jīng)常的人就不合適，對(duì)口腔和食管也會(huì)造成刺激。（2）團(tuán)體供餐異軍突起，專(zhuān)業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn)。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺(jué)喪失。

合理的工作餐應(yīng)該要做到這點(diǎn)。葷菜以魚(yú)蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入；合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存。素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補(bǔ)充，顏色越綠，所含維生素越豐富，小青菜、油麥菜、空心菜都是價(jià)廉的選擇；紅綠兼?zhèn)渚褪浅G色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物，可以有效提高機(jī)體抗i氧化能力，振奮精神。

工作餐的營(yíng)養(yǎng)建議：

1.點(diǎn)菜時(shí)，i好有葷有素，素菜數(shù)目為葷菜的兩倍以上為好；

2.在菜的烹飪法子 上，建議更多選擇清蒸、涼拌、水煮等，避免油脂超標(biāo)。

3.絕i對(duì)不可漠視主食。之所以稱(chēng)之為“主食”，原因就在于其在飲食中有非常首要 的地位 。對(duì)于60公斤的男士，要維持工作中茂盛的精力 ，午餐i好要吃到半斤米飯，或者一個(gè)半饅頭。

4.面食搭配小菜，如涼拌牛肉、雞肉等，以保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要 ，下午3點(diǎn)左右再吃個(gè)水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)素的均衡。