氯化鈣溶于水后的水溶液能和干冰混合后配制低溫冷卻浴，不同種類和濃度的鹽溶液所能維持的冷卻浴穩(wěn)定溫度會(huì)有所差別。一般常用氯化鈣為鹽原料，通過調(diào)節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因?yàn)槁然}廉價(jià)易得，而且因?yàn)槁然}溶液的共晶溫度（即溶液全部凝結(jié)形成顆粒狀的冰鹽粒子時(shí)的溫度）相當(dāng)?shù)牡?，能達(dá)到-51.0℃，這樣使得可調(diào)節(jié)的溫度范圍從0℃至-51℃，所以食品級(jí)無水氯化鈣常被用作罐頭和豆制品的凝固劑。

甲酸鈣和氯化鈣均屬于鈣鹽，甲酸鈣呈白色晶體或粉末，氯化鈣呈結(jié)晶狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀或者粉狀等（氯化鈣根據(jù)所含結(jié)晶水不同外形不同，另外氯化鈣本身極易吸水，根據(jù)潮解程度不同外形也不同）。

在用途方面，甲酸鈣和氯化鈣都可以用于補(bǔ)充動(dòng)物體的鈣質(zhì)。不同的是甲酸鈣屬于有機(jī)鈣鹽，其鈣質(zhì)對(duì)于動(dòng)物體的耐受和吸收很有幫助，鈣質(zhì)吸收率也更高。

氯化鈣是一種無色立方結(jié)晶體，正常情況下呈現(xiàn)白色或者灰白色的顏色，形狀有許多粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、甚至是不標(biāo)準(zhǔn)顆粒狀和粉末狀等，無毒、無臭、味微苦。吸濕性極強(qiáng)，露出于空氣中極易潮解。易溶于水，一起放出大量的熱，其水溶液呈微堿性的特色。

1、在冬天常常作為融雪劑來運(yùn)用，尤其是在路途、高速公路等，能到達(dá)一種環(huán)保快速融雪的特色。

2、又因?yàn)樽陨砭哂泻軓?qiáng)的吸水功能，還可用做干燥劑。

3、氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要制冷介質(zhì)。還有能加快混凝土的硬化和添加修建砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的修建防凍劑。

4、食物級(jí)的氯化鈣，用于食物行業(yè)，氯化鈣可作為添加劑添加在飲用水或飲料里以添加礦物質(zhì)含量并作調(diào)味劑。

5、可用作食物速凍的致冷劑和保鮮劑。  

其實(shí)氯化鈣可以被使用的范疇還有許多，隨著科技的不斷發(fā)展，還會(huì)有更多的新方向被發(fā)現(xiàn)，將會(huì)不斷的使用在不同的范疇中。