夏季超市冷柜溫度設(shè)置多少合理？

夏季是超市冷柜、超市冷凍柜使用的高峰季節(jié)，這一時期，冷柜、冷凍柜以及各類島柜、冰箱、熟食冷柜等冷柜的耗電也逐漸達到高峰。作為超市商家，該怎樣設(shè)置冷柜、冷凍柜等冷柜更為合理呢？

關(guān)于夏季超市冷藏展示柜的溫度設(shè)置，的還是根據(jù)所儲存的食品來進行設(shè)定。

　　我們知道，超市、便利店、水果店、生鮮店購置冷藏展示柜、冷凍展示柜，主要是存放各類蔬果、肉制品、海鮮、乳酪制品、飲料、餐飲半成品等各類食品，因此要根據(jù)這幾類常見的超市生鮮店售販的食品，來設(shè)定冷藏展示柜、冷凍展示柜、熟食柜等的溫度——適合2~8℃儲存的各類果蔬：

　　水果類：蘋果、梨、桃子；

　　西瓜：適宜儲存在10~15℃的水果冷藏風幕柜內(nèi)；

　蔬菜類：

　　多數(shù)蔬菜適宜的保存溫度是3℃-10℃，為大家列舉幾個超市里常見的銷售蔬菜種類，看看這些蔬菜適宜的儲存溫度——

　　各類、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等：0℃左右；

　　苦瓜：7~10℃；

　　茼蒿：0~1℃；

　　土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃，

　　花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃，

　　青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃；

　　番茄、茄子等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間，黃瓜不能低于10℃。

　　根據(jù)以上蔬菜的適宜儲存溫度，來調(diào)節(jié)設(shè)定蔬菜保鮮柜的溫度。

　　當然，像水產(chǎn)、速凍食品、肉制品等，需要儲存在-10℃以下的環(huán)境溫度下，而一些三文魚類的深海魚，則需要儲存在更低溫度的冷柜中，因此在調(diào)節(jié)冷藏展示柜溫度的時候，一定要先明確所儲存食物的事宜儲存溫度，避免造成冷量浪費，或因溫度不夠而造成食物變質(zhì)。超市冷凍柜廠家定制的冷凝器忽冷忽熱故障的分析超市冷凍柜廠家定制的冷凝器是用于散熱，它是將風幕柜在制冷時產(chǎn)生的熱釋放到周圍的環(huán)境中。

　　葡萄：-2～0℃；

　　草莓：0℃；

　　櫻桃：-1℃

　　綜上常見的水果保鮮溫度，可以根據(jù)此范圍設(shè)定您水果保鮮冷柜、風幕柜的溫度。

超市風幕柜特點

    超市風幕柜在超市中得到了廣泛的使用，無論是熟食柜，鮮肉柜，海鮮展示柜，蛋糕展示柜還是鮮奶柜，蔬菜展示柜都開始采用超市風幕柜。??這是因為超市風幕柜的確是一種非常有效經(jīng)濟實惠的展示方式，解決了很多展示方面的難題，保鮮問題，燈光問題，擺放問題統(tǒng)統(tǒng)得到了解決，各大超市都在這件冰柜上受益良多。這種產(chǎn)品市面上并不少見，多集中在小品牌的產(chǎn)品，主銷三，四級市場。

    超市風幕柜也稱立風柜，主要是利用其北部吹出的冷氣，使冷氣能夠均勻的覆蓋在風幕柜的個個角落從而達到產(chǎn)品保鮮的目的，超市風幕柜里主要是放一些飲料、牛奶、水果以及一些真空包裝的熟食或者是肉食，以供消費者采購。???

    超市風幕柜主要有兩款：內(nèi)置機和外置機。顯而易見，內(nèi)置機移動非常方便，主要適用于小型超市或者是便利店，但噪音會大一些；而外置機雖然在體積上相對大一些，但噪音比較小，而且整體美觀，具有裝飾的效果，比較適合大型超市或者是酒店等場所。

   超市風幕柜采用的是雙重制冷技術(shù)，避免了柜內(nèi)盲區(qū)，直接解決了單一制冷方式難以克服的問題，超寬的擱板直接拓展了展示面積，得以放置更多的產(chǎn)品，非常適用于超市，其上的專用燈管既增強了展示效果，也讓消費者眼前一亮。

新購買的超市風幕柜或者是剛剛移動過的風幕柜，可以的話先靜置兩到六個小時，然后空箱通電運行兩到六個小時后再正常使用，這樣能很好的保護壓縮機，延長使用壽命；在夜間不使用風幕柜時要拉下夜幕簾，然后定期清理冷凝器。???

超市風幕柜是商用冷柜中的重要產(chǎn)品，它不僅重視產(chǎn)品的展示效果，更重視質(zhì)量、性能和節(jié)能技術(shù)，使得該風幕柜形成了展示效果強、廣告效應(yīng)突出、節(jié)能低耗等諸多亮點，大大吸引了消費者的眼球，刺激消費欲，成為幫助商家盈利的好助手。

   風幕柜其實是結(jié)合了冷藏和冷凍兩個主要功能之后，又在能夠展示商品的基礎(chǔ)上做出改進設(shè)計而成的展示柜。通過采用自然空氣的融化冰霜的功能，大大降低了能耗，在環(huán)保的同時也為超市剩下了一大筆電費；另外超市風幕柜還可以增加商品的展示性，這對于商品的售出是很有必要的。除此之外，風幕柜還能夠保持柜內(nèi)溫度的均勻，這對于需要在恒高溫或者是恒低溫狀態(tài)下保存的商品，意義更是十分重要了。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。??

?說到超市風幕柜我們所需要了解的除了它的展示性作用還要了解與之相關(guān)的產(chǎn)品性能。超市大部分時間都比一般的地方要費電，所以它在一天的耗電量是很大的。比斯特冷凍設(shè)備有限公司小編 所以風幕柜就采用了節(jié)能減排的率的設(shè)計，這樣一來就可以大大提高使用的效率，可以為整個超市的運營節(jié)省下很大程度的資源，這樣的設(shè)計對顧客或者說是整個超市都是有好處的。盡量不要使用粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起冷藏展示柜表面刮傷、劃傷。???

     現(xiàn)在的超市都是越做越大，所以有足夠的空間擺放各類食品，但是為了更好地利用空間所以超市風幕柜就得到了很好的使用，在食品空間有效利用這個方面它的存在感極為強大。而且在大型超市中我們更會看到這類產(chǎn)品的存在，為各大超市的整體美觀也做出了很大的提升。