蛋糕保鮮冷藏柜怎樣清洗保養(yǎng)比較好呢？這是店家們非常關(guān)注的問題。它是面包店必需配備的電器，怎樣清潔柜子的問題我們是越來越重視的。維護(hù)好的話，那么它的使用年限就可以得到延長(zhǎng)，而且它的保鮮冷藏的效果也會(huì)有所提高。

　　蛋糕保鮮冷藏柜在清潔前，一定要先斷了電源，再用少許無為腐性的溫水清潔柜內(nèi)外。清洗干凈后再用干布擦干即可。不可以用高溫的熱水或是其他有害的物質(zhì)清洗柜子。

　　柜內(nèi)的冷凝器和壓縮機(jī)上的灰塵要及時(shí)清理干凈，可以保證柜子良好的工作狀態(tài)，柜門的密封條也是需要用溫水時(shí)常清洗的。

　　蛋糕保鮮冷藏柜上面不可以放熱氣的食物，避免變形，以上幾點(diǎn)都可以很好的保養(yǎng)柜子的。

很多人都有這樣的擔(dān)憂--“每到夏天，電費(fèi)漲得很厲害。做飲食行業(yè)的，怕的是食物變質(zhì)，而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞，比如奶油，水果。所以蛋糕展示柜都是一天到晚開著，但是耗電卻很不正常。有什么方法能讓蛋糕柜更省電呢？

應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時(shí)蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。

現(xiàn)如今，消費(fèi)者在選購(gòu)熟食柜都非常注重‘性價(jià)比’，“性價(jià)比”顧名思義就是質(zhì)量上，價(jià)格上都比較占優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，首先從熟食柜的質(zhì)量上來分析，要選擇專業(yè)的熟食保鮮柜，采用風(fēng)冷式制風(fēng)方式，間冷式俗稱風(fēng)冷式保鮮柜，其工作原理是利用風(fēng)機(jī)促進(jìn)冷柜內(nèi)氣體流動(dòng)時(shí)通過蒸發(fā)器來實(shí)現(xiàn)制冷降溫的效果，屬于無霜類冷柜，其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快。目前賣場(chǎng)上一部分具備智能變溫室的保鮮展示柜，可針對(duì)不同的水果和蔬菜所需要的溫度，程度地實(shí)現(xiàn)保鮮的效果。

深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司成立于1999年10月10日，是一家集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后于一 體的商用制冷設(shè)備制造商。公司擁有專業(yè)規(guī)范的生產(chǎn)車間、產(chǎn)品展示大廳、研究與出產(chǎn)質(zhì)量測(cè)控實(shí)驗(yàn)室。側(cè)風(fēng)機(jī)并直接試機(jī)，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，又排除了原因，仔細(xì)檢查門開關(guān)的公共端與照明燈的接線接錯(cuò)位置，相互對(duì)調(diào)后試機(jī)，故障排除。比 斯特系列制冷設(shè)備更是有近20年的技術(shù)積累與沉淀，引進(jìn)德國(guó)曾德蘇跟比澤爾制冷設(shè)備控股有限公司先進(jìn)加 工工藝和技術(shù)，與德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、日本、意大利的先近配套設(shè)施，使比斯特系類產(chǎn)品更豐富完善，制冷 性能好，節(jié)能低碳，噪音低，質(zhì)量可靠。業(yè)務(wù)范圍遍布香港、歐美、中國(guó)大陸、日本、韓國(guó)、印度等。 自1999年成立以來，憑借雄厚的技術(shù)、過硬的質(zhì)量以及用戶至上的服務(wù)理念，贏得了廣大客戶的信賴， 為人類高度發(fā)展的綠色食品文化作出貢獻(xiàn)。