冷藏超市冷凍柜定制等制冷設(shè)備維修技巧

冰箱、冷柜、展示柜等制冷設(shè)備使用一段時(shí)間后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些小問(wèn)題，這就需要我們進(jìn)行維修，那么在這里我將維修過(guò)程中的一些小技巧分享給大家，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭蛦l(fā)。

技巧一：修理冰箱時(shí)，直接用磷銅焊條焊接冷凝器的鐵管接頭比較困難，尤其是初學(xué)者，雖反復(fù)處理但焊口還是不佳。在焊鐵管時(shí)，可先用砂紙將焊接處除漆去銹，若有鍍層必須刮除。選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時(shí)的能量輸入，產(chǎn)生的制冷效果越好，那么這個(gè)系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。焊槍燒熱鐵管后，用黃銅焊條蘸硼砂在焊接處先熔焊上一層薄黃銅焊料，再套上需焊接銅管，后用磷銅焊條焊接就非常便利。

技巧二：便攜式焊具用的小鋼瓶，在與大液化氣瓶對(duì)接充裝時(shí)，在室溫下充入氣量往往很少?？稍诔錃馇?，先將小鋼瓶放在冰箱中冷凍數(shù)小時(shí)，再將大液化氣瓶倒置與小瓶對(duì)接充裝，這樣就能增加充入量，給使用帶來(lái)方便。

技巧三：維修中使用的三通閥及制冷劑開(kāi)瓶閥，時(shí)間一長(zhǎng)密封墊圈就會(huì)老化，從而失去密封作用。有些規(guī)格的膠圈不易買(mǎi)到，可用內(nèi)外徑適當(dāng)?shù)氖珍洐C(jī)機(jī)芯傳動(dòng)輪膠圈代替。預(yù)計(jì)到2019年，我國(guó)商用展示柜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到453萬(wàn)臺(tái)，增長(zhǎng)率達(dá)到16。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時(shí)，在膠圈與旋桿間涂一些合成潤(rùn)滑硅脂(普通機(jī)油會(huì)加劇膠圈老化)，能加強(qiáng)密封作用。

技巧四：遇到修理冷凍室很大的冰箱蒸發(fā)器銹蝕故障時(shí)，若需在原裝柵格式蒸發(fā)器上盤(pán)彎銅管進(jìn)行替換，可用捆扎電器線(xiàn)路的尼龍鎖扣扎帶進(jìn)行捆扎，既快又牢，特別適合上門(mén)修理時(shí)采用。

技巧五：使用年久的冰箱，冷凝器鋼窗柵條間會(huì)有很多絮狀塵垢，不易清除干凈。修理時(shí)，可采用無(wú)助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了。

技巧六：上門(mén)修理冰箱時(shí)若需抽真空，可利用冰箱自身的壓縮機(jī)自抽空。首先將原裝過(guò)濾器焊上三孔型，進(jìn)氣孔旁的旁通孔中，焊上一段較長(zhǎng)的細(xì)銅管用于排氣，把管口插入一瓶冷凍油中，焊好其它接口并裝好三通閥和氟里昂氣瓶，關(guān)閉閥門(mén)，通電運(yùn)轉(zhuǎn)抽空。奶茶店設(shè)備的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鮮各種新鮮水果外，更是為店面整個(gè)前吧區(qū)增添了美觀大氣的形象。此時(shí)應(yīng)注意觀察，當(dāng)冷凍油中的排氣管口不再冒氣泡時(shí)即旋開(kāi)三通閥門(mén)，注入少量制冷劑后關(guān)閉閥門(mén)，并在排氣口尚未排完制冷劑氣泡前，快速用封口鉗在靠近過(guò)濾器處卡住旁通排氣管路，剪去多余部分，焊死該口，即可停機(jī)或充注制冷劑。

    商用展示柜是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大，商用展示柜的市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下，商用展示柜的普及率越來(lái)越高，其未來(lái)將向著更加智能、節(jié)能環(huán)保、多元化方向發(fā)展。

一、分類(lèi)與特點(diǎn)

用展示柜是具有冷凍冷藏、保鮮、展示等功能的隔熱柜體，其制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、毛細(xì)管、蒸發(fā)器和制冷劑組成。商用展示柜通過(guò)空氣壓縮原理降低展示柜內(nèi)部的溫度，并對(duì)其進(jìn)行溫度控制。按其用途不同，商用展示柜主要分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜、冷藏陳列柜和冷凍陳列柜5類(lèi)。不同的商用展示柜具有不同的特點(diǎn)。臥式冰淇淋柜為中國(guó)市場(chǎng)商用冷凍柜的主流，常見(jiàn)容積從100L到600L不等。立式商用冷凍柜其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于一些冰淇淋的存儲(chǔ)銷(xiāo)售。擺放平坦，離上方50cm以上，左右離20cm以上，保證通風(fēng)良好。臺(tái)式柜一般用于一些場(chǎng)所的柜臺(tái)銷(xiāo)售，體積小巧、外觀可愛(ài)。廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。島柜則主要應(yīng)用于速凍食品、水產(chǎn)海鮮水產(chǎn)等銷(xiāo)售。

二、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)預(yù)測(cè)

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平不斷提高，商用展示柜在超市和大型零售商場(chǎng)中的應(yīng)用日益得到普及。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)商用展示柜的市場(chǎng)以立式商用冷藏柜為主，其占據(jù)商用展示柜的市場(chǎng)份額。目前我國(guó)商用冷凍展示柜在冷食行業(yè)的的需求量約20萬(wàn)臺(tái)，行業(yè)增長(zhǎng)率達(dá)到30%；冰淇淋領(lǐng)域的需求量為50萬(wàn)臺(tái)，年增長(zhǎng)率約15%左右；在水、飲料、低溫乳制品等商用冷藏展示柜領(lǐng)域，行業(yè)需求量為100萬(wàn)臺(tái)，增長(zhǎng)率保持在10%左右。預(yù)計(jì)到2019年，我國(guó)商用展示柜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到453萬(wàn)臺(tái)，增長(zhǎng)率達(dá)到16.44%。隨著我國(guó)制冷產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸成熟，制冷設(shè)備得到了進(jìn)一步的發(fā)展，特別是商用展示柜在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)占有率等方面都得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步，涌現(xiàn)出了一批行業(yè)佼佼者，如海爾集團(tuán)、海容冷鏈、澳柯瑪?shù)取＿m用范圍較廣超市、商場(chǎng)、便利店、酒店、學(xué)校、餐飲店、食堂、公共場(chǎng)所等。

三，行業(yè)未來(lái)展望

1、市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平不斷提高，我國(guó)人們生活水平與消費(fèi)能力正在不斷提高，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)與對(duì)食品質(zhì)量的要求也在逐漸改變?？焖傧M(fèi)食品，冷鮮食品等需求增加，為商用展示柜行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)空間。

2、應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣

目前，商用展示柜主要應(yīng)用于食品領(lǐng)域，如冰淇淋、雪糕、冰棍等冷飲產(chǎn)品；假如賣(mài)的是冰鮮或凍品，那就購(gòu)買(mǎi)冷凍展示柜，溫度可以達(dá)到-12到-18℃。鮮奶、殺菌奶和酸奶等乳制品；速凍包子、速凍餃子等速凍食品；肉、禽、水產(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品。食品越來(lái)越多樣化，商用展示柜的研發(fā)需要進(jìn)行針對(duì)性的研發(fā)才能夠滿(mǎn)足不同應(yīng)用領(lǐng)域的需求。在其他應(yīng)用領(lǐng)域里，隨著制冷技術(shù)不斷更新，商用展示柜在生物領(lǐng)域的應(yīng)用將不斷得到普及，甚至延伸到微電子技術(shù)、新型材料等領(lǐng)域。

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展示面包的柜子是一種采用良好的鋼化玻璃制成的弧形柜子,讓我們的黑色弧形展示柜更能突出自己的特點(diǎn),更好的展示出食品的美味性,吸引人眼球,我們的面包房展示糕點(diǎn)柜長(zhǎng)期與多家面包房,糕點(diǎn)店有著合作的關(guān)系長(zhǎng)期給他們提供多美味蛋糕柜,可想而知我們的柜子質(zhì)量肯定是差不了的,如想了解更多詳細(xì)的資料可電話(huà)咨詢(xún)我公司的工作人員為您詳細(xì)的講解。3、展示柜周?chē)鷳?yīng)不靠近熱源，不受陽(yáng)光直曬，自然風(fēng)流動(dòng)速度應(yīng)小于0。

       我們的黑色弧形展示柜在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)是十幾年的時(shí)間,面包房展示糕點(diǎn)柜的質(zhì)量受人群的肯定有著良好的信譽(yù),我們的多美味蛋糕柜有著多種好的設(shè)計(jì),如果想知道就趕快咨詢(xún)我們的工作人員吧,我們的展示面包的柜子定不會(huì)讓您失望的,如需電話(huà)咨詢(xún)吧當(dāng)天付款當(dāng)天就能給你準(zhǔn)備貨物。4、接水盤(pán)或蒸發(fā)器因質(zhì)量不好，受低溫(指接水盤(pán))、高溫(指蒸發(fā)器)老化開(kāi)裂或者被打存破漏水。

展示柜容易出現(xiàn)的一些小問(wèn)題

保鮮展示柜儲(chǔ)存食物時(shí)盡量少放熱量比較大的食物，這對(duì)柜子有不好的影響。同時(shí)還加大了保鮮展示柜內(nèi)的熱量，保鮮展示柜就像一個(gè)熱交換器，保鮮展示柜內(nèi)的熱量過(guò)大或者是過(guò)多的話(huà)，很容易導(dǎo)致壓機(jī)不停機(jī)的現(xiàn)象。必要的時(shí)候要把保鮮展示柜內(nèi)的食物放得松一點(diǎn)，方便冷藏保鮮展示柜內(nèi)的熱量交換。當(dāng)在做陳列的時(shí)候，要考慮在你店面的展示布局---最貴的且是大人購(gòu)買(mǎi)較多的產(chǎn)品置于頂部，這樣成年人可以夠得著。減少飲料熱量可以放在涼水里浸一下再放在保鮮展示柜內(nèi)，這樣產(chǎn)生不停機(jī)現(xiàn)象就會(huì)減少很多。

   用戶(hù)要合理控制檔位，盡量不要出現(xiàn)檔位過(guò)高。因?yàn)楸ｕr展示柜的溫控器檔位越高，表示柜內(nèi)的溫度差就越大。內(nèi)部清理主要是要清理介入到滑軌以及冷柜和扇的結(jié)合處溝槽的沙石和灰塵，這些灰塵和沙石會(huì)對(duì)推拉冷柜和五金件的使用造成不好的影響。如果溫度差越大， 它的開(kāi)機(jī)時(shí)間就越長(zhǎng)，經(jīng)常出現(xiàn)這種情況的用戶(hù)要做好保護(hù)措施。減少冷柜開(kāi)門(mén)次數(shù)，因?yàn)殚_(kāi)門(mén)次數(shù)太多或過(guò)長(zhǎng)容易讓熱量進(jìn)入保鮮展示柜柜內(nèi)，專(zhuān)家建議盡量縮短開(kāi)機(jī)時(shí)間，合理改善不停機(jī)的現(xiàn)象