專(zhuān)業(yè)超市冷凍柜出水怎么辦及處理方法

遇上 專(zhuān)業(yè)超市冷凍柜出現(xiàn)小問(wèn)題，讓人覺(jué)得很苦惱。因此，我們需要掌握一些有關(guān)它的基本小知識(shí)。那么，冷藏室流水了怎么辦？下面就隨小編為大家講解下關(guān)于流水的原因及解決的方法吧！

　　A:溫度太高的食物直接放進(jìn)柜內(nèi)冷卻，熱的空氣如含水量過(guò)大，則會(huì)使柜內(nèi)造成大量的冷凝水，如冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)造成積水。

　　B:冷藏冷凍展示柜開(kāi)門(mén)的次數(shù)太過(guò)頻繁的話(huà)，會(huì)使大量的熱空氣進(jìn)到柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中則會(huì)產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)造成積水。

　　C:溫控器旋鈕位置是否正常?有時(shí)大家在擺放食物的是會(huì)不小心把溫控器旋鈕旋動(dòng)了而不知道，冷藏冷凍展示柜夏季正常的溫控器旋鈕位置應(yīng)該是4。

　　D:柜子排水管堵塞的話(huà)，也會(huì)排不出水，但大數(shù)多的用戶(hù)都是因這個(gè)原因而造成的。水沒(méi)地方流就自然會(huì)從前面流出來(lái)了，就導(dǎo)致我們常見(jiàn)的冷藏室流水的情況出現(xiàn)。

好的展示柜，你會(huì)選嗎？

展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲(chǔ)、冷凍的食品的柜臺(tái)，了解你產(chǎn)品的搭配風(fēng)格，并且了解放在柜臺(tái)前面的產(chǎn)品能過(guò)幫助你選擇恰當(dāng)?shù)恼故竞小?

當(dāng)你在選擇展示柜的時(shí)候，一定要注意這些：

1.易于清理展示柜，沒(méi)有衛(wèi)生死角的展示柜。

2.可調(diào)節(jié)的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。

3.根據(jù)能耗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，選擇節(jié)能型號(hào)的冷柜。

為了降低你在公共設(shè)施上面的開(kāi)銷(xiāo)，可以參考以下步驟進(jìn)行操作：

1.展示柜。

2.每周對(duì)冷凝盤(pán)管、風(fēng)扇以及襯墊進(jìn)行清洗。

3.定期對(duì)密封膠和墊圈進(jìn)行檢查，對(duì)干枯的或者的進(jìn)行替換。

4.若在展示柜內(nèi)有足夠的光照，清離不必要的燈。

5.定期檢查和校正溫度計(jì)。

6.禁止冷柜里面放置過(guò)多的產(chǎn)品。

7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時(shí)的能量輸入，產(chǎn)生的制冷效果越好，那么這個(gè)系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。

8.避免使用老化的或者用了很長(zhǎng)時(shí)間的展示盒，也許你初的一點(diǎn)節(jié)省會(huì)為后面的發(fā)展付出更多的補(bǔ)償。

當(dāng)在做陳列的時(shí)候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購(gòu)買(mǎi)較多的產(chǎn)品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；有時(shí)大家在擺放食物的是會(huì)不小心把溫控器旋鈕旋動(dòng)了而不知道，冷藏冷凍展示柜夏季正常的溫控器旋鈕位置應(yīng)該是4。利潤(rùn)可觀并且深受小朋友喜歡的產(chǎn)品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費(fèi)；那些低利潤(rùn)和普通品牌的面包可以放在架子的底層。因此根據(jù)你產(chǎn)品的利潤(rùn)從高到低相應(yīng)的放置在貨架的不同層。

充足的展示對(duì)于店面的經(jīng)營(yíng)是至關(guān)重要的，因此你就需要通過(guò)圖表來(lái)規(guī)劃你的售賣(mài)區(qū)域，通過(guò)在售賣(mài)區(qū)域設(shè)計(jì)臺(tái)下盆展示、墻面展示、獨(dú)立式柜臺(tái)展示以及臨時(shí)性可移動(dòng)促銷(xiāo)展賣(mài)區(qū)等方式來(lái)增加展示的點(diǎn)。當(dāng)完成整個(gè)店面的展示規(guī)劃，試想一下你的客戶(hù)走進(jìn)你的店內(nèi)，然后經(jīng)過(guò)各個(gè)展示區(qū)后，他們會(huì)只掃視整個(gè)房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會(huì)直接走到收銀臺(tái)付款么？注意保護(hù)電源線(xiàn)絕緣層，不得重壓電線(xiàn)，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線(xiàn)。

蛋糕展示柜清理方法

1、清潔蛋糕展示柜，冰柜外殼每天進(jìn)行，用微濕柔軟的布每天擦洗蛋糕展示柜，冰柜的外殼和拉手。

2、整理內(nèi)膽前先堵截電源，把蛋糕展示柜、冷藏室內(nèi)的蛋糕與原料拿出來(lái)。

3、軟布蘸上清水或食具洗潔精，悄悄擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。

4、拆下箱內(nèi)附件，用清水或洗潔精清潔。

5、清潔蛋糕展示柜，冰柜的“開(kāi)關(guān)”、“照明燈”和“溫控器”等設(shè)備時(shí)，請(qǐng)把抹布或海綿擰得干一些。

6、內(nèi)壁做完清潔后，可用軟布蘸取甘油(開(kāi)塞露)擦一遍蛋糕展示柜，冰柜內(nèi)壁，下次擦的時(shí)分會(huì)更簡(jiǎn)單。

7、用酒精浸過(guò)的布清潔擦洗密封條。若是手邊沒(méi)有酒精，用1：1醋水擦洗密封條，消毒作用。

8、用吸塵器或軟毛刷整理蛋糕展示柜，冰柜反面的通風(fēng)柵，不要用濕布，避免生銹。