1、冷凍食物在食用之前應提前放入冷藏室內融化，這樣既可降低冷藏室的溫度，又能節(jié)省電能，熟食應冷卻到室溫后再放進熟食柜內。2、存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻。采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。3、如果熟食柜內有異味可以用橘子、橙子皮去味，一般一個晚上即可去除異味。歡迎大家到山東鑫勝雪廚房設備有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。

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（1）常見不能正常制冷的機器故障就是制冷系統(tǒng)缺冷媒。冷媒就是制冷機組循環(huán)的制冷介質，就是我們常說的氟利昂（其實氟利昂是好幾類冷媒的總稱，由于氟利昂會破壞臭氧層，現(xiàn)在已不再使用了，有時候大家只是這么叫，其成份早已更新?lián)Q代了）。這時候就需要找維修師傅來補充冷媒。不同的制冷系統(tǒng)用的冷媒不一樣，操作工序也不一樣，所以一定要找專業(yè)的維修師傅來補充。

（2）制冷風機損壞，如果柜內的循環(huán)風機出現(xiàn)損壞，柜內空氣不能循環(huán)，冷柜的制冷就會受到影響。

（3）散熱風扇損壞，如果壓縮機組上的散熱風扇損壞，制冷機組無法正常散熱，同樣也會無法制冷，還會導致壓縮機熱保護。

（4）制冷系統(tǒng)管路阻塞。制冷系統(tǒng)管路阻塞以后會造成冷媒無法循環(huán)，使制冷機組無法制冷。

（5）壓縮機損壞。壓縮機就是冷柜的心臟，如果壓縮機損壞，肯定是無法制冷的。

節(jié)流閥控制不當或堵塞會直接影響進入蒸發(fā)器的制冷劑流動。節(jié)流閥開得大的話，制冷劑流量大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度高，溫度下降速度也會降低。此外，如果油門打開或堵塞得很小，制冷劑流量也會降低，系統(tǒng)冷卻能力也會降低，倉庫溫度降低的速度也會降低。一般來說，通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度和吸入管的結霜，可以確保節(jié)流制冷劑流動是否充足。節(jié)流閥阻斷是影響制冷劑流動的重要因素，引起節(jié)流閥阻塞的主要原因是冰阻斷和骯臟的阻塞。堵冰對干燥機的干燥效果不好，因為貴港展示場的冷梅含有濕氣，流動節(jié)流器時溫度降到0℃以下，冷梅的水分就會結冰，堵住節(jié)流孔；臟阻塞在節(jié)氣門進口過濾網(wǎng)中積累了更多的臟物，冷劑無法正常流通，從而產(chǎn)生阻塞。