制冷設(shè)備可謂是冷庫(kù)設(shè)備的心臟，負(fù)責(zé)整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)的運(yùn)作，

而冷庫(kù)只是一個(gè)密閉的特定空間，用來(lái)保持特定的溫度，以保證儲(chǔ)存于冷庫(kù)內(nèi)的物品的品質(zhì)，使這些食物或物品處于可以食用或使用的狀態(tài)下，可以調(diào)節(jié)食物的供求關(guān)系，整個(gè)冷庫(kù)制冷機(jī)組必須安裝電流保護(hù)裝置，保護(hù)制冷機(jī)組的避免因超負(fù)荷極載等造成損壞，制冷機(jī)組在調(diào)試安裝時(shí)不能頻繁的開(kāi)關(guān)機(jī)，少要保持運(yùn)行5分鐘以上才執(zhí)行關(guān)機(jī)操作。梁板式結(jié)構(gòu)多用于小型單層冷庫(kù)庫(kù)房，具有技術(shù)簡(jiǎn)單，施工方便等特點(diǎn)，冷庫(kù)要求整體性好，宜用現(xiàn)澆梁板結(jié)構(gòu)，為方便制冷管道安裝和便于庫(kù)內(nèi)氣流組織，庫(kù)房?jī)?nèi)的梁多做成反梁。

茶葉冷庫(kù)大多都有自動(dòng)感應(yīng)溫控系統(tǒng)，

其設(shè)備操作簡(jiǎn)單，任何一個(gè)工作人員只要經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單的上崗培訓(xùn)之后，更可輕松自如地操作庫(kù)內(nèi)的任何一項(xiàng)設(shè)備。大型茶葉冷庫(kù)，常年的溫度都在0℃到零下18℃之間，其次，如果是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)建造的話，那么茶葉冷庫(kù)在電能消耗方面還能夠得到zui的處理。雖然建造了綠茶冷藏庫(kù)但也不能高枕無(wú)憂，隨著時(shí)間的變化，茶葉會(huì)而發(fā)生各種各樣的變化，表現(xiàn)為茶的顏色發(fā)生變化、茶葉開(kāi)始慢慢的不新鮮。嚴(yán)重的是隨著儲(chǔ)藏期的延長(zhǎng)，“陳化”現(xiàn)象就會(huì)出現(xiàn)。一般“陳化”現(xiàn)象在綠茶類(lèi)尤其明顯。

茶葉冷庫(kù)濕度要求：

茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。

茶葉冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)：

茶葉冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。茶葉冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。