有機(jī)小米中含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素？

有機(jī)小米味甘咸；具有清熱解渴、健胃除濕、保護(hù)胃粘膜等功效。有機(jī)小米，其豐富的氨基酸能幫助孕婦預(yù)防一些常見(jiàn)問(wèn)題，對(duì)于孕婦晨起不適或產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷類之首，對(duì)調(diào)節(jié)睡眠很有幫助。但是在好的東西也是有利弊的，比如小米不能和杏仁一起服用，不然會(huì)引起嘔吐、腹瀉。還有不要用冷水煮，冷水會(huì)破壞有機(jī)小米中維生素B1。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過(guò)程中無(wú)添加，無(wú)拋光，保留胚芽米原始營(yíng)養(yǎng)。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

小米是養(yǎng)生保健中的佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還擁有讓你想不到的功效。

小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

小米含蛋白質(zhì)，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

根據(jù)淘米水來(lái)判斷小米的品質(zhì)

小米的營(yíng)養(yǎng)成分集中在表皮，不做多次加工就是為了不產(chǎn)生高溫，避免了機(jī)械設(shè)備碾磨的高溫對(duì)原糧品質(zhì)的破壞，這樣才能完整保留了小米本身的礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。這樣讓小米的表面附有了米糠雜質(zhì)，用水一沖就能看見(jiàn)粉末狀的，千萬(wàn)不要認(rèn)為這是米臟，這是小米中富含的植物粗纖維的米糠。如果小米加工上色水洗過(guò)，在淘米過(guò)程中就不會(huì)出現(xiàn)這種粉末狀。

建議小米淘一遍足夠了，多淘會(huì)降低小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

為了能喝到營(yíng)養(yǎng)的小米粥，大家要注意以下幾點(diǎn)！

1：食用小米粥時(shí)，搭配適量的大米，這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡。

2：分清新米和陳米，顏色深一點(diǎn)比較好消化，顏色淺一點(diǎn)的，稍差一點(diǎn)。

3：煲煮時(shí)不要加食用堿！雖然加堿能使煮好的粥更黏稠，但是營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之流失。

我也是今天才知道，小米粥真的不能亂喝，為了健康，大家要牢記這3點(diǎn)，避免因?yàn)椴僮鞑划?dāng)，出現(xiàn)傷害腸胃的情況，別再犯錯(cuò)了！

煮小米粥還要注意，沸水下鍋后，攪動(dòng)一會(huì)，一是防止糊底，二是煮好的粥更黏稠。

為了防止溢出，煮制的過(guò)程中，加點(diǎn)香油進(jìn)去，這樣不但不會(huì)溢鍋，而且煮好的粥更濃香，米油更厚！

煲小米粥的器具是砂鍋，既能加快煮制速度，又能使小米中的營(yíng)養(yǎng)更快的溶于湯中。