4、提高身體，青豆里面含有非常豐富的植物蛋白質(zhì)，身體如果缺少蛋白質(zhì)就容易出現(xiàn)低下問題，容易出現(xiàn)疲勞癥狀，適當?shù)某砸恍┣喽咕湍軌蜃屘岣摺?

5、美白皮膚，青豆里面含有非常豐富的大豆異黃酮，能夠讓皮膚衰老問題得到改善，出現(xiàn)更年期綜合癥適當?shù)某砸恍┣喽?，也可以起到改善效果?

6、健脾胃，青豆可以讓脾胃功能消化功能變得更好，也可以讓吸收變得更好，身體比較虛弱的人，在冬季就應(yīng)該適當?shù)某砸恍┣喽?，讓自己的精力更好，也可以讓自己的力氣變得更強，而且又不會出現(xiàn)生病問題。

速凍食品，關(guān)鍵是“快”

冷凍食品不僅僅是冷凍食品。

如果把我們自己做的餃子放入冰箱冷凍，因為溫度下降緩慢，食物中的水會形成“冰晶”。隨著溫度的下降，這種“冰晶”會變得越來越大，這將很容易破壞食物的細胞結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致食物的味道惡化。

“冷凍食品”采用相對獨特的冷凍過程。與一般的冷凍過程相比，它能迅速將食物溫度降低到遠低于水的冰點(通常低于-18℃)。

由于冷卻速度快，食物中的水將進入“過冷”狀態(tài)，此時形成的“冰晶”非常小，小到不會嚴重破壞食物細胞，并能在很大程度上保持食物的原有風味。

此外，由于溫度低，細胞活動基本停止，微生物的活動受到很大限制，所以速凍食品通常可以長期保存。

青豆怎么做才軟

冷凍青豆首先就應(yīng)該從冰箱里面拿出來讓它自然化凍，然后就清洗干凈，放進鍋里面，加入適量的冷水，青豆需要放到冷水里面，過上兩遍，然后水分濾干，裝進保鮮袋里面密封保存，封口處留一個小口，然后對折，輕輕按一下袋子，把里面的氣體排出，需要做的時候取一些出來，青豆解凍以后可以直接開始制作各種各樣不同的美食。我們經(jīng)常吃豆類(豇豆)、蕓豆、扁豆、豌豆、大豆(大豆)、蠶豆、蘭花豆、紅豆、綠豆和黑豆。

準備生姜以及青豆，先把青豆清洗干凈，放到一邊備用，生姜的皮去除切好以后放在一邊備用，鍋里面加入適量的色拉油，燒熱以后把生姜末放進去，香味炒出來，再加一些青豆反復(fù)翻炒，一直到九成熟，再把鹽放進去，不要放得太多，要讓青豆維持香甜的口感，再加入適量的雞精出鍋，這樣好吃的炒青豆就制作完成了