塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購(gòu)買時(shí)，要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝、造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，所以塑料菜板選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。九州鋇藍(lán)生產(chǎn)的不銹鋼切菜板雙面可用，材質(zhì)使用食品級(jí)304不銹鋼，切菜板輕薄不占地，各種規(guī)格齊全支持定制。

木質(zhì)切菜板防裂方法

防裂方法

’新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干，可經(jīng)久不裂。

　　新切菜板防裂方法1、先用開(kāi)水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開(kāi)，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開(kāi)裂。泡完拿出來(lái)，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會(huì)兒，再涂，多涂幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長(zhǎng)期不用，也要涂好油平放保管。

　　2、新菜板購(gòu)回后，將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油，晾干后再反復(fù)涂抹，直到菜油入木三分，達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后，無(wú)論時(shí)間多長(zhǎng)，菜板都不會(huì)裂。

切菜板如何選購(gòu)？

目前市面上常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來(lái)也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以?lái)切菜或水果，剁肉則不太適合。