怎么制作干煸肉沫辣椒醬

干煸肉絲辣椒醬直銷聯(lián)系方式當然也是有很多種口味的，如果是干煸肉沫辣椒醬的話，是怎么制作而成的呢？

先要將豬肉切丁備用，要肥厚分開好，辣椒與一半花椒放在一起打成辣椒面?zhèn)溆?，然后將干鍋放入肥肉，小火煸至出油。在出油后，放入瘦肉轉中火繼續(xù)煸至肉成金黃色即可，在肉沫撈出后，倒入花生油將剩下的一半麻椒和蔥姜蒜一起入鍋涼油小火開始煉制底油，蔥蒜至金黃色。要制作干煸肉絲辣椒醬直銷聯(lián)系方式的話，在辣椒買回來之后，先清洗干凈，放在一個簾子上面控干水。

在底油放涼后，將打好的辣椒面放入鍋內，依然是涼油入鍋小火熬制，直到油面熬制紅色，這時加入適量的鹽，雞精慢慢翻炒均勻就可以了。

辣椒醬的食用制作

干煸肉絲辣椒醬直銷聯(lián)系方式是餐桌上比較常見的調味品，各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末。

蒜和醋放鍋里放入油，而油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里料。

關于制作辣椒醬的方法

青辣椒也有用來做干煸肉絲辣椒醬直銷聯(lián)系方式的，但很少，其原因是味不辣，色不鮮。用來做菜不提色。青紅辣椒分大小，小的辣，大的辣椒辣味淡也很少用來做辣椒醬的。

做辣椒醬用小紅辣椒，鹽（100：11）燒酒花辣少許，八角，三奈，桂皮，（五香粉也可）少量。切細的小辣加上鹽酒，香料，充分調拌好，曬干水分再加上菜油（香油），入菜壇內（也有人要加胡豆瓣的），一兩月后就可做菜，做占占了。

小青辣椒做醬只加酒，花椒，鹽，醬油，香油。做法一樣。青醬多用于做占占或直接用來下鈑。

制作辣椒醬的一種方法

在制作干煸肉絲辣椒醬直銷聯(lián)系方式的時候，需要準備好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理機打，那樣會打的太碎，有一些塊狀的辣椒味道更好。

泡發(fā)好的香菇切碎，姜蔥切碎，姜蔥盡量切得碎一點。花椒打碎，而花椒打碎主要是為了吃的時候不會吃到花椒顆粒，可以直接用料理機打碎，也可以烤干或炒干以后搟碎。）

鍋里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味兒，倒入蔥炒出香味，再倒入肉末炒散，炒勻。