鈣果的開(kāi)發(fā)與利用

鈣果可釀酒。頭一天澆完水后，第二天用土把根培土，培土15―20厘米，起保護(hù)根部作用。果實(shí)經(jīng)過(guò)破碎后，一般在18-22℃條件下，經(jīng)過(guò)8天左右的發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵、分離、陳釀、調(diào)配、下膠、過(guò)濾等工藝，可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者總糖（以葡萄糖汁計(jì)）含量100%±10g/L，后者12-50g/L，揮發(fā)性酸（以醋酸計(jì)）≤0.7%，酒體呈寶石紅色，口味濃郁，酸甜適中，是果酒中的上品。

果實(shí)可加工成蜜餞。鈣果果實(shí)在8-9成熟時(shí)采摘，經(jīng)過(guò)滲糖、烘干等工藝，可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補(bǔ)鈣型功能蜜餞或果脯。

果實(shí)可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實(shí)，經(jīng)打漿、膠磨、調(diào)配、消菌等工藝，可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬，是酒店、家庭等選用的調(diào)料與營(yíng)養(yǎng)食品。

歐李開(kāi)花是怎樣的？

歐李的花期在4-5月，多開(kāi)白色花，亦有粉紅色。雖然歐李的植株較矮小，但是它的開(kāi)花能力，卻不是一般的強(qiáng)勁。另外，鈣果還有一種地下莖，一般在地面下10-20cm內(nèi)呈水平生長(zhǎng)，初期為白色，較粗，后期變?yōu)闇\棕色，在長(zhǎng)至40-100cm后?？蓮牡叵裸@出，發(fā)育成新的植株。如果你仔細(xì)觀察，就能于歐李植株的一根枝條上，發(fā)現(xiàn)有數(shù)百朵的花兒在競(jìng)相開(kāi)放，并且花朵之間生長(zhǎng)得很密集，可謂花團(tuán)錦簇。每當(dāng)歐李開(kāi)花時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就猶如一片白色的雪國(guó)世界，那種純凈的畫(huà)面感，能使人的心緒得以寧?kù)o般的享受。

但若走近去欣賞它，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)極其熱鬧與繁華的世界，仿佛能給人帶來(lái)光明與希望。歐李的花兒，既純潔又不失單調(diào)，在繁榮中寓于純凈的光芒，在單純中又似能窺見(jiàn)到生命的希望。

鈣果苗木栽植注意什么？

栽前準(zhǔn)備：鈣果苗木根系好進(jìn)行修剪，將所有側(cè)根重新剪出新茬，對(duì)長(zhǎng)于30cm的根系短剪到20—25cm。栽后用生根粉進(jìn)行浸根，以提高成活率。        

栽植時(shí)間：落葉苗好在春季芽未膨大前，山西晉中地區(qū)為2月底至3月上旬。這樣能保證當(dāng)年有部分掛果，營(yíng)養(yǎng)袋苗可在5—6月栽植，這樣能保證在秋季苗長(zhǎng)到30—50cm高。這個(gè)步驟十分的重要，因?yàn)榈鹊蕉斓臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多傷害鈣果的病蟲(chóng)會(huì)潛伏在土壤里面，或者是藏在枯掉的落葉里，這樣一來(lái)，如果不及時(shí)的對(duì)果園進(jìn)行清理，就會(huì)導(dǎo)致這些害蟲(chóng)等到來(lái)年春天的時(shí)候爬到樹(shù)上，到時(shí)候會(huì)對(duì)果樹(shù)造成一定的影響。組培小苗應(yīng)帶營(yíng)養(yǎng)土集中栽植，栽時(shí)不要弄散土團(tuán)，栽后扣塑料小弓棚。     株行距：高密度0.5m×0.5m，中密度0.5m×lm，低密度lm×lm。

栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm的坑，坑內(nèi)填入與有機(jī)肥混合的表土，苗子入坑內(nèi)邊填土邊踩實(shí)，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長(zhǎng)減慢。