泡打粉怎么用：

泡打粉是一種復(fù)合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。

用法用量:

先將所要制取的面粉(或其它糧食粉類)按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過量加入泡打粉會導(dǎo)致食物味苦)，然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時間，即可進取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點。

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山東五豐無鋁泡打粉的使用效果

　　1、膨松效果好：山東五豐泡打粉系列產(chǎn)品產(chǎn)氣均勻，持續(xù)發(fā)泡能力強，充分發(fā)揮氣體的膨脹作用， 膨松效果好。

　　2、應(yīng)用效果好：山東五豐泡打粉系列產(chǎn)品能在和面、打發(fā)面糊及烘烤等各階段均勻釋放氣體，在食品內(nèi)部形成均勻、致密的組織結(jié)構(gòu)，增大體積，使面包、蛋糕等食品柔軟、膨松、富有彈性，使餅干酥松，口感細膩。

　　3、口感好：山東五豐泡打粉無堿澀味，口感好。

　　4、使用成本低。

　　5、使用技術(shù)簡單：山東五豐泡打粉使用方法十分簡單，客戶選用不需要改變原有的生產(chǎn)工藝和使用習(xí)慣。