真空熬糖鍋流程簡(jiǎn)介

投入白砂糖和糖漿，將糖液熬致135-140度，落下頂蓋，開啟真空泵可抽真空30秒鐘即可出料。熬糖時(shí)間控制在25分鐘左右，熬出的糖色澤透明、品感細(xì)膩。是高質(zhì)量、糖果在無鍋爐的情況下生產(chǎn)的必備產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。

4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

   古時(shí)的果脯制作完全靠手工操作，極為辛苦。時(shí)至今日，現(xiàn)代的果脯制做早已經(jīng)告別了人工熬煮的模式，邁上了高速、智能的軌道。隆澤自動(dòng)蜜餞浸糖鍋的出現(xiàn)，不僅帶動(dòng)了果蔬深加工產(chǎn)業(yè)，而且也為果蔬加工設(shè)備帶來契機(jī)。

　　果脯加工生產(chǎn)過程，熬煮工藝是關(guān)鍵一步，果脯浸糖設(shè)備是通過抽真空滲糖的基本原理由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到果體透明，完成滲糖的要求。6、封口冷卻在注入高溫糖液后，立即用封口機(jī)封口，并隨之將瓶子傾置，以對(duì)瓶蓋滅菌，隨后將其緩緩冷卻至38℃即可包裝入庫(kù)。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時(shí)，果實(shí)細(xì)胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(nèi)（稱為吃糖）。

蜜蜜豆吃糖機(jī)

紅小豆蜜餞浸糖所選原料優(yōu)選品質(zhì)飽滿標(biāo)致，遵循自然,堅(jiān)守源本，優(yōu)選品相突出赤紅圓潤(rùn)的紅小豆，保留紅小豆原始豆香，制作出的糖納豆軟糯出沙、綿密香甜。2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。那這么好的美食到底是怎么生產(chǎn)出來的呢？這當(dāng)然與它的生產(chǎn)工藝和設(shè)備是分不開的，其中真空浸糖罐就是一種常用的設(shè)備。吃到讓您忘不掉，每時(shí)每刻都能感覺到春天的味道。

蜜餞紅小豆入味鍋

隆澤機(jī)械產(chǎn)的真空浸提罐采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。3、工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)室，檢驗(yàn)室應(yīng)具備產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求檢驗(yàn)項(xiàng)目所需要的場(chǎng)所和儀器設(shè)備?？沙檎婵?、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。隆澤蜜餞真空浸糖鍋是果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。隆澤機(jī)械提供專業(yè)的真空浸糖機(jī)器，并傳授紅小豆生產(chǎn)配方。想了解更多就請(qǐng)聯(lián)系我們。

多彩豆浸漬鍋

隆澤蜜餞浸糖鍋由鍋體和支腳組成。其色澤光亮透瑩，肉質(zhì)細(xì)膩致密，甜度適中，爽口而有回味，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，然而它是直接入口的食品，其產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者群體的身體健康安全。濃縮能力大：比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點(diǎn)。 隆澤真空浸糖鍋根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

檸檬片浸糖機(jī)品牌

    山東隆澤機(jī)械生產(chǎn)真空浸糖加工生產(chǎn)設(shè)備可對(duì)果脯、脆片、薯?xiàng)l、瓜干等產(chǎn)品進(jìn)行真空滲糖操作，檸檬片浸糖機(jī)主要由罐蓋、罐體、支腿三大部分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開蓋快速方便，罐底出料無殘留，在使用過程中，產(chǎn)品由于真空的作用，多余的空氣和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下滲入細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效果。干態(tài)蜜餞，要求將腌漬后菇片取出，瀝去糖液，在65～70℃溫度下干燥20～24小時(shí)，直至菇片不粘手為止，含糖量達(dá)到55～65%，經(jīng)檢驗(yàn)包裝即為成品。

蜜桔果脯真空吃糖機(jī)

    很慶幸您在千千萬(wàn)萬(wàn)的信息中找到了我們?。?！聯(lián)系人：鄧經(jīng)理 隆澤機(jī)械歡迎您！山東隆澤蜜桔果脯真空吃糖機(jī)受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。現(xiàn)如今果脯蜜餞的市場(chǎng)越來越大，近幾年來出口的蜜餞量也非常大，大力推動(dòng)了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于缸潭等容器中，并需再覆蓋一層面糖。蜜餞是旅游休閑的好食品，然而它是直接入口的食品，其產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者群體的身體健康安全。隆澤真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。

鮮花脯負(fù)壓快速浸糖鍋

    隆澤鮮花脯負(fù)壓快速浸糖鍋的鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。用10％NaOH溶液在85-95℃溫度下熱燙5--10分鐘后去皮，以有效破壞過氧酶的活性，防止加工變色。以上產(chǎn)品可根據(jù)用戶需要成套制作或單機(jī)制作。隆澤真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 甜度適中，爽口而有回味，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。山東隆澤食品機(jī)械廠的設(shè)備都是。