主要原因是加熱、冷卻后分子結構改變的結果。 制冷設備四大件中的冷凝器，主要作用是釋放出被冷卻物體的熱量(食品或介質(zhì))和壓縮機壓縮時的熱量，熱量釋放過程是以冷卻介質(zhì)(水或空氣)冷卻來改變分子結構，使氣體轉變成液體，在轉變過程中放出二種熱；即潛熱和顯熱，但以潛熱為主。所謂潛熱是指：物質(zhì)在吸、放熱過程中，溫度不變，而集態(tài)發(fā)生相變，在相變過程中有熱量交換。例如燒開水時，燒到100℃時水才沸騰，如果繼續(xù)燒還是100~C，此時溫度不變。但水從液態(tài)相變成汽態(tài)。而冷凝器在冷凝過程中，如同燒開水，制冷劑的冷凝溫度不變，而汽變成液，所以放出的是潛熱。

　   如何檢測制冷設備的電機

　　1、搖表搖，500V的搖表即可，搖三個接線柱上的線對電機外殼的絕緣阻值，應該在0.5M歐以上就說明沒有對地短路。

　　2、萬用表測：測U、V、W三相間的阻值，是否相等，應該是差不多，差的太多也能轉，但是用不長了，記住電機越大，阻值越小！但是不能三相都為0歐，除非你是特別大，如50KW以上的電機!記住如果是調(diào)速電機的6個端子阻值可不一樣。

我們經(jīng)營冷庫的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)貨物品種多，同品種數(shù)量少，堆疊高度低，占地面積大等等這樣的問題，這會給冷庫的操作使用和管理帶來很多的不便。所以為了提高冷庫的利用率，同時保證物品的質(zhì)量及安全，我們在實際操作的時候就想出了采取每層中間增設隔架層的處理辦法。

　　而在我們對以后的冷庫設計規(guī)劃中，我們將會讓冷庫每層的高度都適當增大。只有這樣才能進一步提高冷庫的利用率，充分發(fā)揮隔架層的作用，并且節(jié)省冷庫的總體投資。