低造價的冷庫

提起冷庫造價，很多人都愁眉苦臉，冷庫造價不是一般的高，一個容積在800-1000立方米的小型冷庫的造價也要50萬—60萬。更何況一些大型企業(yè)需要的冷庫遠遠不止一座呢？所以多數(shù)公司都想盡辦法能省就省，從制冷方式省，從原材料省，省人工，省這個省那個，總之就是一個字：?。∧苁【褪〔荒苁〉南氡M辦法也要省，那么造一個冷庫到底蕞少需要多少錢？

我們需要知道冷庫的容量，也就是冷庫的長寬高，這樣我們才能知道需要多少材料；其次，要確定冷庫里放置的物品，不同的物品放置的溫度環(huán)境不同，比如水果蔬菜儲存不需要特別低的溫度，冷藏就能滿足需求，而肉類多需要冷凍，所以不同的溫度需要的制冷壓縮機機組的大小和性能也是有區(qū)別的；接著，就是對冷凍速度的要求了，如果要求比較高的話，那相應的就需要一個好一點的壓縮機組；然后，是冷庫板的選擇，一般來說沒有太多要求的話就選擇經濟實惠一點的冷庫板，夠用就行了；后但也是的一點，冷庫的命脈——壓縮機組，一般來說這個是看每個冷庫的作用和進出是否頻繁來決定壓縮機組的質量。這些就是冷庫造價的組成。

冷庫設計

冷庫手中掌握著的是一個工廠的命脈，一旦冷庫出現(xiàn)閃失，整個公司大部分的產品、原料都有可能毀于一旦，所以一個冷庫從開始設計時就要十分小心、萬分注意，在它還只存在于各位工廠主的藍圖中時，就要力求盡善盡美，不能出現(xiàn)一點點的紕漏，否則，一旦出現(xiàn)故障，后果簡直不敢想象。所以切不可看到別人的冷庫設計覺得好，覺得很不錯就拿來自己用。一定要找專業(yè)的人幫工廠度身定做，哪怕當時多出點錢，也總好過建成之后出現(xiàn)事故。當然，我們在找專業(yè)的人員幫我們進行冷庫設計前，自己也要懂一點關于冷庫設計的國家明文規(guī)定的一些條例。畢竟，害人之心不可有，防人之心不可無啊。萬一被人坑了，還不知道這就不太好了。

小型冷庫設計及選用知識

小型冷庫設計選用冷庫保鮮技能，操控好冷庫中的溫度是要害。作為短期儲藏的凈菜商品，通常冷庫內的溫度應操控在2~4℃即可，關于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右?guī)熘?。為確保制品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過程中，依據(jù)貯物量及庫間溫度情況，留意隨時通風換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類，入庫前有必要恰當暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長儲藏期。進庫蔬菜應規(guī)整地擺放在貨架上，或許打垛放在庫中，避免碼垛過高堆壓對蔬菜形成機械損害或垛內發(fā)熱，致使蔬菜質量降低。

冷庫安裝后怎樣才能使水產食品存儲時間較長

現(xiàn)在很多的市場及商店,夜市等地方海產品都是比較的食品.但是海產品本身也是很難儲存的.例如蝦蟹,貝類,魚類這一些水產食品本身就具有特殊的生理結構,因此在儲存的過程中必須要放在低溫的環(huán)境內.

所以就需要進行冷庫安裝,但是在冷庫安裝之后,怎么樣才能夠讓水產食品得到有效的保存呢?首先我們應該了解水產食品為什么會出現(xiàn)?一起來看看制冷是如何分析的?

如果溫度達到一定的程度時,那么水產食物的細菌生長就可以得到有效的滿足,微生物在此時就會分解水產食物的脂肪或者是蛋白質,導致水產食品出現(xiàn)變質,甚至會產生毒性物質,逐漸的形成腐爛,所以說就需要進行冷庫安裝,只有將溫度調整到適合水產品存放的范圍內,通過溫度才能夠減緩細菌的生長,也可以減少水產食品出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象.