50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程

50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中儲(chǔ)量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。

采收與挑選

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質(zhì)地脆嫩，無明顯病害和機(jī)械損傷，粗細(xì)均勻，莖長應(yīng)不少于30CM。

選用前期采收的蒜苔時(shí)，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時(shí)間過長，盡力做到當(dāng)天采收當(dāng)天入庫，不要超過48小時(shí)。不能及時(shí)入庫的蒜苔，應(yīng)放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。

蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經(jīng)開始萎蔫褪色，堆垛內(nèi)發(fā)熱或堆貯時(shí)淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時(shí)一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品，并除去殘留葉鞘。上架預(yù)冷時(shí)應(yīng)按貯藏架的設(shè)計(jì)量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。

茶葉冷庫保鮮的主要方法

茶葉冷庫保鮮的主要方法：

1.對(duì)茶葉進(jìn)行干燥，只有干燥的茶葉才可以更長久的保存；

2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存，干燥過程和密封過程中要保證環(huán)境的清潔；

3.用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入；

4.將茶葉進(jìn)行烘干保存；

5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照；

6.防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會(huì)很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無味；

7.用生石灰雙層白布縫好，茶葉則用薄牛皮紙捆好，按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在 中央，周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰.

冷庫設(shè)計(jì)

冷庫設(shè)計(jì)應(yīng)在貨源相對(duì)會(huì)合的本地，首先要考慮到交當(dāng)程度、與產(chǎn)品銷售市場怎樣聯(lián)絡(luò)等要素。冷庫應(yīng)當(dāng)設(shè)備在很少有陽光直射和熱量比較少的陰涼本地，小型冷庫挑選即是建在房間內(nèi)。冷庫周圍應(yīng)當(dāng)有出色的排水設(shè)備，地下水位相對(duì)來說要低，冷庫設(shè)計(jì)底層一般要鋪設(shè)有隔熱防潮層，并且能夠堅(jiān)持出色得通風(fēng)條件，堅(jiān)持出色防潮條件對(duì)冷庫也十分重要。另外在冷庫建造之前必定要依照冷凍機(jī)的功率事前架設(shè)好相應(yīng)設(shè)備的三相驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)，假定冷庫是用水冷制冷的話的話，應(yīng)當(dāng)在地下鋪設(shè)好下水管道和自來水管，設(shè)備好冷卻塔。對(duì)環(huán)境有關(guān)懇求如下 :冷庫設(shè)備的地上應(yīng)單調(diào)、規(guī)整、穩(wěn)固、地表一般為混凝土，也可用三合土。地坪表面用水平儀校平。凹處用水泥砂漿找平。若冷庫是設(shè)備在室外、用戶有必要搭設(shè)防雨防潮設(shè)備，保證庫體不會(huì)飽嘗日曬雨淋。庫門應(yīng)當(dāng)開在背風(fēng)向，并遠(yuǎn)離或許遭到污染的本地。地坪標(biāo)高應(yīng)當(dāng)高于冷庫周圍地表，以防下雨天庫內(nèi)或許會(huì)進(jìn)水。設(shè)備在室內(nèi)時(shí)，室內(nèi)高度應(yīng)當(dāng)高于冷庫頂板起碼半米多。假定冷庫安裝的制冷機(jī)組放在于冷庫頂?shù)脑?，則房間的高度應(yīng)高于庫頂板高度1.8米支配。