生態(tài)餐廳的結(jié)構(gòu)形式多樣，結(jié)合餐飲規(guī)模的特點(diǎn)可以在結(jié)構(gòu)上采用不同形式，可以采用標(biāo)準(zhǔn)的輕鋼結(jié)構(gòu)連棟文洛式溫室結(jié)構(gòu)，也可以采用大型鋼架結(jié)構(gòu)（例如：大跨度H型鋼結(jié)構(gòu)、大跨度管桁架結(jié)構(gòu)等等）或文洛式與大型鋼架結(jié)構(gòu)結(jié)合式，根據(jù)用戶的需求不同，其外觀也可以采用造型溫室，將生態(tài)餐廳與周圍環(huán)境整合為一個(gè)整體。目前生態(tài)餐廳采用的覆蓋材料主要有PC陽光板、玻璃。低價(jià)進(jìn)廠，坐地起價(jià)：出現(xiàn)這種情況，一般是選擇生態(tài)餐廳建設(shè)公司的時(shí)候，過度關(guān)注低價(jià)格，沒有嚴(yán)格把關(guān)造成的。一些生態(tài)餐廳屋面如果設(shè)計(jì)為半采光屋頂，則可以將保溫彩鋼板和PC陽光板或玻璃間隔搭配使用，減少采光量。

自然通風(fēng)  

生態(tài)餐廳是一個(gè)半封閉的系統(tǒng)，要借助通風(fēng)換氣來排除多余的熱量，促使室內(nèi)空氣流動(dòng)。通風(fēng)是把室內(nèi)外空氣進(jìn)行交換，但不能把室內(nèi)氣溫降低到比室外氣溫低。生態(tài)餐廳的而積大，且周圍有很多包間，影響側(cè)窗通風(fēng)。由于內(nèi)遮陽網(wǎng)的影響，天窗通風(fēng)效果也不是很明顯。這種公司一般會(huì)選擇以遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格施工建設(shè)，待簽訂合同且付款后開始變相加價(jià)，提出一些配置需要額外加價(jià)，不僅拖累建設(shè)進(jìn)度，還造成不必要的糾紛。實(shí)驗(yàn)可知，若只采用自然通風(fēng)降溫時(shí)，室內(nèi)的ｚｕｉ高氣溫能達(dá)到48. 3 ℃;當(dāng)氣溫高于33℃以上時(shí)，不僅嚴(yán)重制約了溫室內(nèi)植物的正常生長(zhǎng)，而且使餐客們食欲降低。由此可見，只靠自然通風(fēng)達(dá)不到植物的生長(zhǎng)要求，更滿足不了人舒適度的要求。

根據(jù)生態(tài)餐廳所在地區(qū)選擇：

   在北方，生態(tài)餐廳的經(jīng)營(yíng)旺季多數(shù)在冬季。隆冬時(shí)節(jié)，室外冰天雪地，樹木蕭瑟，室內(nèi)卻綠意盎然，一派生機(jī)，所以宜選擇不落葉的室內(nèi)常綠植物?，F(xiàn)以北方生態(tài)餐廳為例，列舉一些適宜北方生態(tài)餐廳種植的植物品種。北方地區(qū)生態(tài)餐廳景觀設(shè)計(jì)以營(yíng)造江南風(fēng)景為主，輔以京派和晉派園林風(fēng)格。生態(tài)餐廳如何選址：項(xiàng)目選址是否成功直接關(guān)系到以后生態(tài)餐廳的成功，既然是生態(tài)餐廳，那么選址的思路就應(yīng)該以餐飲為主，兼顧自然生態(tài)。圍繞著北方地區(qū)的環(huán)境條件和景觀設(shè)計(jì)，可以種植包括百合科、棕櫚科、五加科、科、?？啤⒑瘫究?、芭蕉科以及蕨類等32科80余種對(duì)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)的室內(nèi)植物種類。

   在這些植物中，棕櫚科植物具有四季常青、對(duì)土壤要求不嚴(yán)、耐半蔭或全蔭，可以忍受長(zhǎng)期干旱缺水，具備景觀獨(dú)特、形態(tài)優(yōu)美、栽培容易等特點(diǎn)，可以孤植、對(duì)植、群植。在營(yíng)造南方風(fēng)情的植物中，棕櫚科植物具有典型作用。

   科植物的獨(dú)特之處在于大型品種桶栽或箱栽，小型品種盆栽，獨(dú)棵成景，可在室內(nèi)地上或桌上放置，為房間內(nèi)增添生機(jī)，使室內(nèi)小環(huán)境與室外的餐廳大環(huán)境相互呼應(yīng)。

   而百合科植物性喜溫暖、濕潤(rùn)及半蔭，是適應(yīng)溫室環(huán)境的優(yōu)良植物，并且品種多，栽培管理簡(jiǎn)便，可以地栽群植、片植，也可以盆栽置于室內(nèi)，有著廣泛而靈活的用途。

   其它科植物，多為配合使用，或映襯建筑，或營(yíng)造意境。

內(nèi)部景觀設(shè)計(jì)：

　　生態(tài)餐廳內(nèi)部景觀設(shè)計(jì)是整個(gè)項(xiàng)目的所在，它決定了生態(tài)餐廳的主題。ｙｏｕ秀的景觀設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出該項(xiàng)目的主題，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，全ｆａｎｇ位立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境。降溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行控制以及溫室降溫系統(tǒng)的選擇和使用管理，都需要從節(jié)能的角度來考慮，才能達(dá)到ｚｕｉ有效的節(jié)能效果?！　?

建議：找一家專業(yè)的生態(tài)餐廳建設(shè)公司，既能建設(shè)溫室又能建設(shè)生態(tài)餐廳景觀，還可以為投資者經(jīng)營(yíng)提供參考。