全自動單餅機代表著傳統(tǒng)工藝的革新。通過利用不斷的創(chuàng)新和技術的研發(fā)應用，讓全自動單餅機等產品更多的展現在我們的面前，幫助我們節(jié)約人力資源的投入，減少生產的工時。

全自動單餅機是一種占地面積小，操作方便，生產的仿手工全自動單餅機，主要有全自動仿手工單餅機，全自動仿手工烙饃機機，全自動單餅機。烙好的玉米面單餅焦黃，散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息、鄉(xiāng)野味道，吃慣了吃膩了山珍海味的城里人看了會食欲大增。主要燃料為燒煤，燒氣，燒電，燒導熱油，主要適合生產煎餅類型：大米煎餅，小米煎餅，玉米煎餅，白面煎餅，五谷雜糧煎餅，價格偏宜，深得人們喜愛。

   不要小看全自動單餅機等產品的存在，其是技術的進步，也是社會消費需求迫切的要求，可以更好的推進生產規(guī)劃。

單餅在當年還有一用途就是用在農村人娶媳婦的當天晚上，娶媳婦的本家當天一般是不準備面食的，都是村里人在媳婦過門前，五伏之內的親戚按遠近程度送來不同數量的單餅，八、十二、十六不等，外加四個拿手的菜肴，這樣的事我當年跟在母校身后干過不少，為的就是那三兩個栗子一把花生，一把面棋子。要對設備進行有些崩潰檢查，清洗換油，修補或更換磨損零部件，打掃異常情況和缺點。離我婆婆家相距50余里，那里就沒有吃單餅的風俗。

當年對單餅的記憶還有不少，正因為當年不常吃也不能夠頓頓吃才對單餅產生一種縈繞心懷的情愫，拿起一張單餅，小時母親與嬸子大娘們在一起烙單餅的情景又歷歷在目。

　　烙饃是全國小吃之一，其做法既簡單，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，那么怎么用單餅機做出美味烙饃。

　　用單餅機做烙饃和面是關鍵。需要反復多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費勁兒。火大了，饃容易糊。

　　所以用單餅機烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖挑起來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。那個年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過年過節(jié)，人情喜事都得算計這稀有的麥子?；旧喜坏揭环昼娋湍軗{一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。 并且用單餅機一個人就可以，效率還高，可以用來卷菜等有很多用途。