食客在就餐過程中,除去餐品味道好壞之外,還有一個重要的影響方

食客在就餐過程中，除去餐品味道好壞之外，還有一個重要的影響方面。那就是服務形象。服務形象，一方面體現在員工自身形象、員工著裝等外在表現上面，另一方面還體現在員工服務態(tài)度、服務細節(jié)等方面。服務形象直接讓客戶感受一個餐廳的服務水平和標準。在顧客進入餐廳之后，有沒有人接待。有沒有滿足食客的就餐需求。這些都很重要。餐飲說到底還是服務行業(yè)，你的服務有沒有得到食客的認可。決定著會不會成為回頭客。

炸雞市場前景:無論是在生活節(jié)奏快速的大城市

炸雞市場前景：無論是在生活節(jié)奏快速的大城市，還是生活節(jié)奏緩慢的小城市。民以食為天這是不變的原則。大城市的白天是外賣快餐，晚上是深夜酒吧。還有那萬年不變的路邊攤。小城市的白天是餓了再吃，晚上是煙火飯香。還有那一成不變的大米粥。也正是如此，炸雞作為一款大眾美食，既可以當做主食，也可以當做休閑食品。自然有著很大的發(fā)展空間。它可以是中午的外賣快餐，也可以是深夜酒桌上的下酒菜，還可以是餓了再吃的零食，也可以是晚上家宴上的一頓美餐。

漢堡店里面幾乎所有套餐,可以讓消費者自由的選擇

眾所周知，現在很多朋友飲食都以快餐為主，尤其是對于很多上班族來說由于每天加班，夜宵也就變成了點漢堡，而很多人在點餐的時候都會點各種套餐，由于單獨點可樂或者漢堡都不是很劃算，套餐的組合可以讓讓消費者自由的選擇。從而不僅給了消費者更多的選擇，也同時留下了許多客戶。漢堡店里面幾乎所有套餐，都是通過降低飲料的價格，來吸引顧客購買包含“主食、小食、飲料”這種組合模式的大量產品，從而達到提高單筆售賣價格的目的。

漢堡店的選址要求“繁華”

做市場調查是比較辛苦的，但做生意本來就是件辛苦事，特別是剛剛進入這個行業(yè)時。選址這么一件頭等大事，如果你連實地考察找店面都不愿意做，那么你以后的經營肯定做不好。另外，無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵?！睗h堡店的選址要求“繁華”;加盟店要開在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段，但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、房租較實惠，地方有30到50平方米就夠了。