如果沒有定期的對(duì)這些油垢、油漬進(jìn)行清洗，遇到高溫后很容易發(fā)生火災(zāi)安全隱患。而且大量的油垢、油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命及煙道的通風(fēng)效果。

為此國家為生部、環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》，第二十五條就規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道，在距離入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日都要進(jìn)行清洗，中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，并要求做好清洗備案記錄以便檢查。由飯館廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不乏其人，提醒期望廣闊用戶不行掉以輕心。

清洗家用油煙機(jī)方法：小蘇打

小蘇打是家中很好用的清洗劑，不管什么樣的污漬，其實(shí)都可以用小蘇打來解決。這些油污對(duì)女性的危害更大，誘發(fā)更年期綜合癥，繼而出現(xiàn)身心疲憊、體重攀升、煩躁睡眠質(zhì)量不佳、皮膚干燥、發(fā)色枯黃等癥狀，比長(zhǎng)期抽煙的男性更為嚴(yán)重。首先用清水將小蘇打稀釋開，然后里面倒入一些洗潔精，還可以來點(diǎn)白醋。白醋的去污能力非常強(qiáng)，和小蘇打搭配在一起去污效果是非常好的，然后可以用刷子蘸著配好的清洗劑來清理油污，清理之后用濕抹布輕輕一擦就干凈了。是不是很實(shí)用呢？

塑料瓶噴灑法

1.取一個(gè)塑料瓶（能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以），用縫衣針在蓋上戳10余個(gè)小孔，然后，裝入適量的清潔精，再加滿溫?zé)崴畵u動(dòng)均勻。

2.啟動(dòng)抽油煙機(jī)，用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時(shí)可見油污及臟水一道流入儲(chǔ)油斗中，隨滿隨倒。

3.瓶?jī)?nèi)的清洗液用完之后，繼續(xù)配制，重復(fù)清洗。直至流出的臟水變清為止，視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。