農(nóng)殘快速檢測(cè)原理：有機(jī)磷和氧基甲酸醋類農(nóng)藥是我國(guó)目前使用量較大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上的。該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰酯酶結(jié)合，并不易分離，即乙酰酯酶的活性被抑制，致使人體神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰不能水解而積累，神經(jīng)過(guò)度興奮，出現(xiàn)不良癥狀。基于此原理，以乙酰酯酶苘蔬菜的苯取液反應(yīng)若受到抑制即表示該萃取液中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留/由手酶的活性被破壞，使之不能正常分解乙酰，根據(jù)乙酰酯酶活性變化程度來(lái)測(cè)定果品蔬菜樣品中的殘留農(nóng)藥。




儀器的應(yīng)用減少了農(nóng)藥殘留引起的食品安全問(wèn)題，農(nóng)業(yè)種植離不開(kāi)農(nóng)藥的輔助，農(nóng)藥的成分多樣化。在使用儀器之前，通常很難正確測(cè)量農(nóng)藥殘留。但是，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和儀器的應(yīng)用，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)變得簡(jiǎn)單，方便。在農(nóng)作物生產(chǎn)出售基地應(yīng)用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀不僅可以從源頭上控制危害，而且可以進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)藥的使用，改善質(zhì)量和安全體系，提高果蔬的質(zhì)量和安全性。


首先要知道，食品安全農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是采用酶抑制法研制的，比傳統(tǒng)的人工檢測(cè)更有效、準(zhǔn)確。眾所周知，過(guò)去要檢測(cè)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，一般都要送去檢驗(yàn)，而且農(nóng)藥殘留的含量要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間才能獲得，這在很大程度上挫傷了消費(fèi)者送去檢驗(yàn)的積極性。而且市場(chǎng)對(duì)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)查力度不夠，消費(fèi)者“談藥色變”的心理無(wú)法有效消除。

農(nóng)藥殘留測(cè)試劑注意事項(xiàng)：

1、試劑開(kāi)封前應(yīng)4℃冷藏，保質(zhì)期1年。2、酶試劑可直接使用。用后4℃冷藏，開(kāi)啟安瓶后請(qǐng)?jiān)?月內(nèi)使用完。3、底物溶解后需0~5 ℃ 冷藏，用畢請(qǐng)蓋好膠塞并在1月內(nèi)使用完。4、顯色劑溶解后可室溫保存，請(qǐng)?jiān)?個(gè)月內(nèi)使用完。5、用于移取試劑或樣品的器具都要*，避免交叉污染。6、酶試劑是*易受到污染失活的試劑，因此，測(cè)試時(shí)，應(yīng)先吸取酶試劑。不論酶試劑是否使用，都不能倒回去。否則，容易污染整瓶試劑造成酶試劑失效，產(chǎn)生錯(cuò)誤的測(cè)試結(jié)果?？焖贆z測(cè)試劑供應(yīng)