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根據(jù)《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規(guī)定,可應用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調(diào)制品、冰淇淋、糖果、餅干、飲料、休閑食品、烘焙食品、米面制品及果凍等。
β胡蘿卜素可用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等產(chǎn)品上,另外還可應用在,飼料添加劑,營養(yǎng)增補劑等產(chǎn)品上。
β胡蘿卜色素用在餅干上顏色自然,更能引起人們食欲
風味發(fā)酵乳,調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉),調(diào)制煉乳(包括甜煉乳、調(diào)味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調(diào)制煉乳),干酪,水油狀脂肪乳化制品類以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或調(diào)味脂肪乳化制品(植脂奶油),冷凍飲品(食用冰除外),果醬,熟制堅果與籽類(油炸堅果與籽類),代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品,糖果,面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉,即食谷物,包括碾軋燕麥(片),方便米面制品,焙烤食品,熟肉制品,復合調(diào)味料(半固體復合調(diào)味料除外),半固體復合調(diào)味料,飲料類(包裝飲用水類除外),配制酒,果凍,膨化食品等。湖北泛亞生物科技有限公司總部設(shè)于武漢,創(chuàng)始之初便與IFF國際(中國)有限公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,承擔IFF國際(中國)有限公司在大中華區(qū)(大陸、香港、臺灣)的香精*銷售總代理以及售前和售后技術(shù)服務(wù)。
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色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環(huán),因此色素用得是否適當對制品好壞也起決定作用。天然色素有哪些?主要用于糕點、飲料、乳品等產(chǎn)品的天然色素,其原材主要來源于甘薯、蘿ト、葡萄、紅辣椒等,容易被消費者接受,因此,天然來源的食品添加劑市場呈直線上升態(tài)勢。天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素,除藤黃有不使用外,其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有國家標準的天然食用色素有:素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β-胡蘿卜素等。
1、素
2、蟲膠色素
3、紅花黃色素
4、葉綠素銅鈉鹽
5、紅曲米
6、醬色:即焦糖
7、胡蘿卜素
8、辣椒紅素及甜菜紅。
天然色素都有哪些種類?
天然色素根據(jù)來源分為三類:植物色素。如綠葉中的11r綠素(綠色)、胡蘿卜中的胡蘿卜素(橙黃色)、番茄中的番茄紅素(紅色)等;動物色素,如肌肉中的血紅素(紅色)、蝦殼中的蝦紅素(紅色)等;泛亞生物公司選用高品質(zhì)紅蘿卜為原料,再我來司專業(yè)技術(shù)人員團體生產(chǎn)制造而得。微生物色素.如醬豆腐表面的紅曲色素(紅色)等。天然色素常用的天然色素有胭脂樹紅、胭脂蟲紅、葉綠素、姜黃素和葉紅素等,它的特點是無毒。