當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺(tái)率普遍達(dá)到歷史蕞低。利用“超常服務(wù)”滿足客人的需求“超常服務(wù)”具有一定的靈活性和創(chuàng)造性。2006年，中國餐飲消費(fèi)全年零售額chu次突破萬億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。

人們都喜歡與熟悉的人交往  

人們都喜歡與自己熟悉的人、熟悉的環(huán)境打交道，對陌生的人和環(huán)境有一種天然的疑慮。

作為餐廳的員工，要設(shè)法使自己被別人所熟悉，使餐廳被人熟悉才好。

牢記客人的姓名，了解客人的忌諱，熟記客人的忌口與嗜好，特別是一些“頭回客”，等客人再次到餐廳用餐時(shí)，熟悉的人與環(huán)境會(huì)讓客人有一種親切感，成為忠實(shí)于餐廳的“回頭客”。

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經(jīng)營事業(yè)。

精致；我們在得意時(shí)都喜歡在酒館、餐廳里點(diǎn)幾個(gè)精致小菜，或自己做幾個(gè)精致小菜來犒賞自己與親戚友人，而這時(shí)就需要吃出一種氣氛、品位甚至是文化來。飲食既然作為一種文化，一種“吃”的文化，精品意識(shí)作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個(gè)飲食活動(dòng)過程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著 “精致”。尤其是現(xiàn)在非常注重個(gè)人身體保健的現(xiàn)代社會(huì)，更是要求我們的飲食向精致化發(fā)展，使飲食中融入文化，透出文化，從而“吃”出文化來，避免和摒棄那種“過之屠門而大嚼”不ya行為和有損健康的不良習(xí)慣。其它的不建議，因?yàn)檫@些收益是看的到的，成本小，而且天天有收入，只要你去做了就有錢賺到貨物批發(fā)市場拿點(diǎn)兒童玩具,兒童服裝,鞋墊等小商品,晚上到人多的地方擺個(gè)地?cái)?是沒有本錢的朋友蕞好的創(chuàng)業(yè)方式,同時(shí)別忘了到淘寶開個(gè)線上的網(wǎng)店。

　·在全球化的經(jīng)濟(jì)中，其他國家的經(jīng)濟(jì)增速也會(huì)對中國產(chǎn)生關(guān)鍵影響。全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的事實(shí)證明，一部分國家的快速增長有助于其他國家快速增長，同樣地其他部分國家緩慢增長的逆效應(yīng)也會(huì)對中國產(chǎn)生fu面影響。

　　正如去年在G20工商峰會(huì)開幕式上指出：“在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，各國發(fā)展環(huán)環(huán)相扣，一榮俱榮，一損俱損?！?

　　因此，從客觀的角度來看，發(fā)展中國家借鑒中國成功的發(fā)展戰(zhàn)略，而非西方推薦的失敗戰(zhàn)略，符合中國自身利益。