洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛(wèi)生。現(xiàn)在，多種小型洗碗機已經(jīng)上市，正逐漸進入普通家庭。

洗碗機的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機是家庭和企業(yè)的廚房幫手，不過在中國的發(fā)展時間較短，還沒有普及。下面來看一下洗碗機的發(fā)展歷史吧。

       開始洗碗機采用的是類似于如今波輪洗衣機的渦流洗滌原理，費水、費電、洗滌效果差。經(jīng)過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，到目前為止，洗碗機已實現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制方式的飛躍，洗碗機技術(shù)已達到了相當(dāng)?shù)某潭龋旧喜捎昧思严礈旆绞剑杭磳⑾礈煲阂匀S立體方向噴射到被洗器皿表面，沖刷和淋洗餐具的方式洗滌，且洗滌、消毒、干燥整個過程自動完成一系列程序。041%,而使用ECOMAX“藝高”自動輸送式洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0。

 化油洗滌烘干洗碗機好在哪里？

外餐油膩大，影響洗滌質(zhì)量。南京功茂的洗碗機配置化油系統(tǒng)，碗碟油膩在在化油池中處理，爾后進洗碗機進行初洗、精洗、漂燙、烘干。這種配置，洗的干凈，消毒徹底，碗碟潔凈。

 好用的洗碗機是哪家？

是南京功茂，它是天津產(chǎn)品。用電用氣可以任意選擇；餐盤斜插洗滌量大；大水泵沖刷力強；洗滌倉對開門便于衛(wèi)生；安全可靠，節(jié)能環(huán)保，使用壽命長，售后費用低。